Diseño de estrategias para el modelo de producción de fertilizantes de la Asociación Riveras del Magdalena de Pitalito-Huila en el marco de la Economía Circular
dc.contributor.advisor | Osorio Quiceno, Mariluz | |
dc.contributor.author | Ramos Trejos, Laura Daniela | |
dc.contributor.author | Camargo Florez, Luisa Alejandra | |
dc.contributor.author | Mancera Avendaño, Laura Natalia | |
dc.date.accessioned | 2024-05-31T22:03:29Z | |
dc.date.available | 2024-05-31T22:03:29Z | |
dc.date.issued | 2024-05-21 | |
dc.description.abstract | Colombia es reconocido a nivel mundial por su café, pero en el proceso de producción e industrialización quedan como residuos un 90% aproximadamente del material que ingresa al sistema, dado lo anterior la asociación Riveras del Magdalena de Pitalito del Huila produce artesanalmente fertilizante orgánico como subproducto en aras de aprovechar dichos residuos. Dado lo anterior se plantea la migración de su proceso de producción de fertilizantes orgánicos de un enfoque artesanal y manual a uno con mayor nivel de tecnología, por lo tanto, el propósito de esta investigación es diseñar estrategias de transformación tecnológica que conduzcan a la asociación a convertirse en una Biofábrica, esto en el marco de la Economía Circular. La investigación se abordó desde una metodología tipo mixta de carácter descriptiva y se divide en tres etapas. Se inicio con la caracterización del proceso de producción actual a través del análisis de los procesos, lo cual permitió identificar demoras en la transformación de residuos, problemas con la circulación de material y dificultades con la trazabilidad de la demanda, situaciones que se asocian a brechas tecnológicas. Seguido, y haciendo uso de Vigilancia Tecnológica se determinan las tecnologías que permiten establecer estrategias y acciones para la adaptación del sistema de producción; en este sentido se propone la introducción de una Pila Mixta, que reduciría el tiempo de compostaje a la mitad y resolvería problemas asociados como lixiviados, olores y presencia de insectos, así como la implementación de una canaleta de acero inoxidable para facilitar el transporte de materiales entre zonas, aprovechando la gravedad para facilitar la circulación. Finalmente, se analizan los aspectos económicos, legales y ambientales que gatillan las estrategias diseñadas. | |
dc.description.abstractenglish | Colombia is recognized worldwide for its coffee, but in the production and industrialization process, approximately 90% of the material that enters the system remains as waste. Given the above, the Riveras del Magdalena association of Pitalito del Huila produces artisanal organic fertilizer as a by-product. in order to take advantage of said waste. Given the above, the migration of the organic fertilizer production process from an artisanal and manual approach to one with a higher level of technology is proposed, therefore, the purpose of this research is to design technological transformation strategies that lead to the association become a Biofactory, this within the framework of the Circular Economy. The research was approached from a mixed descriptive methodology and is divided into three stages. It began with the characterization of the current production process through the analysis of the processes, which made it possible to identify delays in the transformation of waste, problems with the circulation of material and difficulties with the traceability of demand, situations that are associated with gaps. technological. Next, and using Technological Surveillance, the technologies that allow establishing strategies and actions for the adaptation of the production system are determined; In this sense, the introduction of a Mixed Pile is proposed, which would reduce composting time by half and solve associated problems such as leachate, odors and the presence of insects, as well as the implementation of a stainless steel trough to facilitate the transportation of materials. between areas, taking advantage of gravity to facilitate circulation. Finally, the economic, legal and environmental aspects that trigger the designed strategies are analyzed. | |
dc.description.degreelevel | Pregrado | spa |
dc.description.degreename | Ingeniero Industrial | spa |
dc.format.mimetype | application/pdf | |
dc.identifier.instname | instname:Universidad El Bosque | spa |
dc.identifier.reponame | reponame:Repositorio Institucional Universidad El Bosque | spa |
dc.identifier.repourl | repourl:https://repositorio.unbosque.edu.co | |
dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12495/12246 | |
dc.language.iso | es | |
dc.publisher.faculty | Facultad de Ingeniería | spa |
dc.publisher.grantor | Universidad El Bosque | spa |
dc.publisher.program | Ingeniería Industrial | spa |
dc.relation.references | Administración de la cadena de suministro. (s/f). Microsoft.com. Recuperado el 15 de abril de 2024, de https://www.microsoft.com/es-mx/dynamics-365/products/supply-chain-management | |
dc.relation.references | Admin, & Admin. (2023, 6 mayo). Biofábrica: riqueza para el agricultor, el suelo, las plantas y la vida | IME - Escuelas Técnicas. IME - Instituto Metropolitano de Educación - Formación Técnica. https://ime.edu.co/biofabrica-riqueza-para-el-agricultor-el-suelo-las-plantas-y-la-vida/#:~:text=Una%20biof%C3%A1brica%20es%20una%20f%C3%A1brica,pesticidas%20t%C3%B3xicos%20y%20de%20la | |
dc.relation.references | Agronegocios. (2022, 7 julio). Inauguran primera biofábrica comunitaria en Cauca para crear fertilizantes orgánicos. AGRONEGOCIOS. https://www.agronegocios.co/agricultura/inauguran-primera-biofabrica-comunitaria-en-cauca-para-crear-fertilizantes-organicos-3398307 | |
dc.relation.references | Alonso, C. (2023). Mapa de procesos de una organización, ¿qué es y cómo se elabora? GlobalSuite Solutions. https://www.globalsuitesolutions.com/es/que-es-mapa-de-procesos-y-como-se-elabora/ | |
dc.relation.references | Ayala Alarco, R. V., Ramírez Peralta, J., Rey Sanchez Vargas, J., & Taxa Villegas, M. I. (2020). Desarrollo de un modelo de negocio de compostaje de residuos sólidos orgánicos para la comercialización de abono orgánico. Pontificia Universidad Católica del Perú. | |
dc.relation.references | Bacilio, M. C. (2021, 17 septiembre). Biofábricas como solución para devolver la vida al suelo. «la Jornada del Campo». https://www.jornada.com.mx/2021/09/18/delcampo/articulos/biofabricas-devolver-vida.html | |
dc.relation.references | Bimantara, K. A., Alauddin, S. F. N., Amalia, N., Widialip, N. F., Citrasari, N., & Hariyanto, S. (2021). Circular economy of bio compost from coffee waste to support sustainable development goals in alleviating poverty in communities around the Sidoarjo coffee industry. IOP conference series. Earth and environmental science, 802(1), 012016. https://doi.org/10.1088/1755-1315/802/1/012016 | |
dc.relation.references | Calle, H. (1977). Subproductos del café. Chinchiná (Colombia). Cenicafé. Boletín Técnico N°6. | |
dc.relation.references | Camilo, J., Salazar, R., Gómez, M., Carlos, E., Gómez, A., Carlos, B., Ramírez, R., César, M.,Campos, E., César, A., Echeverry, A., Jaime, C., Parra, G., Azuero, F., Fernando, R., Muñoz, C., Bohórquez Bohórquez, J., Administrativo, G., Muñoz Ortega, G., Técnico, G. (s/f). Cenicafe.org. Recuperado el 12 de marzo de 2023, de https://www.cenicafe.org/es/publications/bot029.pdf | |
dc.relation.references | Chase, R. y Jacobs, F.R. (2014). Administración de Operaciones, producción y cadena de suministro. México: McGraw Hill. https://ucreanop.com/wp-content/uploads/2020/08/Administracion-de-Operaciones-Produccion-y-Cadena-de-Suministro-13edi-Chase.pdf | |
dc.relation.references | Colombia, E. (2021, marzo 7). Sistemas de compostaje. Earthgreen. https://www.Earthgreen.com.co/sistemas-de-compostaje/ | |
dc.relation.references | De insumos agrícolas, C. de B., & de la finca Villa Celeste en el municipio de Falan Tolima, P. B. (s/f). Angie Viviana Guzmán Valderrama. Edu.co. Recuperado el 18 de septiembre de 2023, de https://repository.unad.edu.co/bitstream/handle/10596/42623/avguzmanv.pdf?sequence=1&isAllowed=y | |
dc.relation.references | De las almazaras, E. S. M. E. P. R. el C. de L. A. P., De pilas con volteo, es el S., Sencillez, P. su, & del producto final., B. C. y. B. C. (s/f). 4. EQUIPOS Y MAQUINARIA PARA EL COMPOSTAJE DE ALPEORUJOS. Juntadeandalucia.es. Recuperado el 7 de abril de 2024, de https://www.juntadeandalucia.es/export/drupaljda/equipos_y_maquinaria.pdf | |
dc.relation.references | Djufry, F., Wulandari, S., & Villano, R. (2022). Climate Smart Agriculture Implementation on Coffee Smallholders in Indonesia and Strategy to Accelerate. Land, 11(7), 1112. MDPI AG. Retrieved from http://dx.doi.org/10.3390/land11071112 | |
dc.relation.references | Exelente Lote 370m2. (s/f). Com.co. Recuperado el 1 de septiembre de 2023, de https://lote-casalote.mercadolibre.com.co/MCO-1326269775-exelente-lote-370m2-_JM | |
dc.relation.references | Figuerola, A. N. (s/f). Mejora de Procesos. Wordpress.com. de https://articulospm.files.wordpress.com/2014/03/mejora-de-procesos.pdf | |
dc.relation.references | Flores, S. Q. (2015, 2 noviembre). diagrama causal [Diapositivas]. SlideShare. https://es.slideshare.net/bsqf/diagrama-causa | |
dc.relation.references | Fontalvo Herrera, T., De La Hoz Granadillo, E., & Morelos Gómez, J. (2018). LA productividad y sus factores: incidencia en el mejoramiento organizacional. Dimensión empresarial, 16(1), 47–60. https://doi.org/10.15665/dem.v16i1.1375 | |
dc.relation.references | Gaidukova, G., Platnieks, O., Aunins, A., Barkane, A., Ingrao, C., & Gaidukovs, S. (2021). Spent coffee waste as a renewable source for the production of sustainable poly(butylene succinate) biocomposites from a circular economy perspective. https://pubs.rsc.org/en/content/articlelanding/2021/RA/D1RA03203H#!divAbstract | |
dc.relation.references | González-Puetate, I., Marín-Tello, C., & Pineda, H. R. (2022). Agri-food safety optimized by blockchain technology. Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín, 75(1), 9839-9851. http://www.scielo.org.co/scielo.php?pid=S030428472022000109839&script=sci_arttext&tlng=en | |
dc.relation.references | Hoseini, M., Cocco, S., Casucci, C., Cardelli, V., & Corti, G. (2021). Coffee by-products derived resources. A review. Biomass & Bioenergy, 148(106009), 106009. https://doi.org/10.1016/j.biombioe.2021.106009 | |
dc.relation.references | Introduccion a la Vigilancia Tecnologica. (2010, 11 octubre). [Diapositivas]. SlideShare. https://es.slideshare.net/lara.rey/introduccion-a-la-vigilancia-tecnologica | |
dc.relation.references | Kariada, I. K., & Arsana, K. D. (2019). Application of liquid organic fertilizers for supporting organic arabica coffee development at Sub-district of Sukasada, Buleleng, Bali, Indonesia. IOP conference series. Earth and environmental science, 399(1), 012113. https://doi.org/10.1088/1755-1315/399/1/012113 | |
dc.relation.references | Marugán Solís, F. (2022). Simplificación del modelo Scamper para el desarrollo de imágenes creativas en publicidad. VISUAL REVIEW. International Visual Culture Review / Revista Internacional de Cultura Visual, 10(2), 1–11. https://doi.org/10.37467/revvisual.v9.3593 | |
dc.relation.references | Producto – Riveras Coffee. (s/f). Riverascoffeedelhuila.com. Recuperado el 12 de marzo de 2023, de https://riverascoffeedelhuila.com/producto/ | |
dc.relation.references | Principios de Tamizado. (2020, mayo 2). CISA Cedaceria Industrial. https://www.cisa.net/principios-tamizado/ | |
dc.relation.references | Pedagógico, E. T. (2009, 17 octubre). Vigilancia tecnológica Sena [Diapositivas]. SlideShare. https://es.slideshare.net/equipotpctpga/vigilancia-tecnolgica-sena | |
dc.relation.references | Periódico UNAL. (s/f). Edu.Co. Recuperado el 14 de abril de 2024, de https://periodico.unal.edu.co/articulos/que-es-la-urea-y-por-que-colombia-no-la-produce/ | |
dc.relation.references | Ramírez, D. B. (2022, marzo 5). De trigo a fertilizantes: así afecta la guerra en Ucrania los precios de los alimentos. France 24. https://www.france24.com/es/programas/econom%C3%ADa/20220305-guerra-ucrania-rusia-exportaciones-precios | |
dc.relation.references | RESOLUCIÓN No. 00375 (27 de febrero de 2004) Por la cual se dictan las disposiciones sobre Registro y Control de los Bioinsumos y Extractos Vegetales de uso agrícola en Colombia. (s/f). Gov.co. Recuperado el 27 de agosto de 2023, de https://www.ica.gov.co/normatividad/normas-ica/resoluciones-oficinas-nacionales/resoluciones-derogadas/resolucion-375-de-2004.aspx | |
dc.relation.references | Robles, J. (2023, febrero 26). ¿Cuántos metros tiene una hectárea? Perseo Restaurante. https://perseorestaurante.es/cuantos-metros-tiene-una-hectarea/ | |
dc.relation.references | Rubio, P. V. (2022, marzo 31). Fertilizantes químicos para la agricultura: ¿Se volverán un lujo? Más Colombia. https://mascolombia.com/fertilizantes-quimicos-para-laagricultura | |
dc.relation.references | Sembrada, Á. (s/f). Área sembrada y área cosechada del cultivo de producción y rendimiento del cultivo de. Gov.co. Recuperado el 1 de septiembre de 2023, de https://agronet.gov.co/Documents/CAFE2016.pdf | |
dc.relation.references | Viteri, N. C. (s/f). La investigación mixta, estrategia andragógica fundamental para fortalecer las capacidades intelectuales superiores. Edu.ec. Recuperado el 10 de agosto de 2023, de https://biblio.ecotec.edu.ec/revista/edicion2/LA%20INVESTIGACI%C3%93N%20MIXTA%20ESTRATEGIA%20ANDRAG%C3%93GICA%20FUNDAMENTAL.pdf | |
dc.rights | Attribution-NoDerivatives 4.0 Internacional | en |
dc.rights.accessrights | info:eu-repo/semantics/openAccess | |
dc.rights.accessrights | http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 | |
dc.rights.local | Acceso abierto | spa |
dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nd/4.0/ | |
dc.subject | Análisis de procesos | |
dc.subject | Biofábrica | |
dc.subject | Economía Circular | |
dc.subject | Fertilizante orgánico | |
dc.subject | Vigilancia tecnológica | |
dc.subject.ddc | 658.5 | |
dc.subject.keywords | Process analysis | |
dc.subject.keywords | Biofactory | |
dc.subject.keywords | Circular Economy | |
dc.subject.keywords | Organic fertilizer | |
dc.subject.keywords | Technological surveillance | |
dc.title | Diseño de estrategias para el modelo de producción de fertilizantes de la Asociación Riveras del Magdalena de Pitalito-Huila en el marco de la Economía Circular | |
dc.title.translated | Design of strategies for the fertilizer production model of the Riveras del Magdalena Association of Pitalito-Huila within the framework of the Circular Economy | |
dc.type.coar | https://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f | |
dc.type.coarversion | https://purl.org/coar/version/c_ab4af688f83e57aa | |
dc.type.driver | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis | |
dc.type.hasversion | info:eu-repo/semantics/acceptedVersion | |
dc.type.local | Tesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregrado | spa |
Archivos
Bloque original
1 - 1 de 1
Cargando...
- Nombre:
- Trabajo de grado.PDF
- Tamaño:
- 6.96 MB
- Formato:
- Adobe Portable Document Format