Alternativas de economía circular con enfoque de simbiosis industrial para el aprovechamiento de biomasa obtenida en el cierre de ciclos de materiales en las empresas Pulpoza, Dos Molinos y Finca "La Máquina" ubicadas en el departamento del Quindío
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Fecha
2022
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Resumen
El presente trabajo de investigación se desarrolló en las empresas Pulpoza, procesadora de frutas para elaboración de jugos verdes, café- restaurante Dos Molinos y Finca “La Máquina” donde se encuentra un cultivo de plátano, todas ubicadas en el departamento del Quindío, teniendo como objetivo principal
diseñar alternativas de economía circular con enfoque de simbiosis industrial para el aprovechamiento de biomasa generada en el cierre de ciclos de las empresas anteriormente mencionadas. La metodología utilizada inicia con la cuantificación de los residuos orgánicos generando 98,8 ton/semana seguido de la caracterización de los mismos, obteniendo como resultado que los de mayor generación son los
resultantes de la cosecha de plátano como el pseudotallo, hojas y vástago los cuales representan el 97,14% del total de residuos; a partir de esto se realizó el análisis y priorización de alternativas mediante una matriz teniendo en cuenta factores como la viabilidad y costos de implementación, impacto económico, social y ambiental, entre otros; a partir de esto se logró concluir que las alternativas de mayor viabilidad
son el compostaje y la implementación de un biodigestor que produzca biol y biogás como método que permita el aprovechamiento de los residuos fomentando la economía circular, soportando la teoría de simbiosis industrial y dándole cumplimiento a las metas de los Objetivos de Desarrollo Sostenible relacionados
Descripción
Abstract
The present research work was developed in the companies Pulpoza, a fruit processor for the production of green juices, Dos Molinos cafe-restaurant and Finca "La Maquina" where there is a banana crop, all located in the department of Quindío, with the main objective of designing circular economy alternatives with an industrial symbiosis approach for the use of biomass in the closure of cycles of the aforementioned companies. The methodology used begins with the quantification of the organic residues generating 98,8 ton/week followed by their characterization, obtaining as a result that those with the highest generated are those resulting from the banana harvest such as the pseudostem, leaves and stem, which represent 97.14% of the total waste; Based on this, the analysis and prioritization of alternatives was carried out through a matrix, taking into account factors such as viability and implementation costs, economic, social and environmental impact, among others; from this, it was possible to conclude that the most viable alternatives are composting and the implementation of a biodigester that produces biol
and biogas as a method that allows the use of waste, promoting the circular economy, supporting the theory of industrial symbiosis and fulfilling to the targets of the related Sustainable Development Goals.
Palabras clave
Residuos orgánicos, Ciclo de vida, Economía circular, Simbiosis industrial
Keywords
Organic waste, Lifecycle, Circular economy, Industrial symbiosis