Comer es una relación esencialmente compleja
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2023
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Resumen
El acto de comer es fundamental para la supervivencia de cualquier sistema vivo, y en este texto se explora especialmente su dimensión humana, sin perder de vista su importancia en los mundos vegetal y animal. La tesis central sostiene que comer es una relación compleja que involucra diversos marcos, redes y contextos, y que trasciende la simple interacción entre el individuo y el alimento. Esta complejidad invita a reflexionar sobre lo que implica este acto para la vida en general.
Descripción
Abstract
Palabras clave
Alimentos – Consumidores, Ética, Nutrición - Investigaciones, Salud – Nutrición, Ingestión - Alimentos