Diseño del sistema de gestión empresarial ambiental para la empresa Agrícola Santana de los Llanos ubicada en el municipio de Tauramena-Casanare, que consolide la producción, comercialización y exportación de piña en fresco variedad MD-2
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2019
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Resumen
El presente trabajó de investigación aplicada, tiene como objetivo diseñar el sistema de gestión empresarial ambiental (SGEA) para la empresa Agrícola Santana de los Llanos, ubicada en el municipio de Tauramena-Casanare, que consolide la producción, comercialización y exportación de piña en fresco variedad MD-2. Se presenta como iniciativa conceptual y de formulación de un proyecto para resolver la necesidad de producción y comercialización de 120 toneladas de piña a la semana con estándares de calidad tipo exportación. Los resultados obtenidos en esta investigación presentan el diagnóstico del entorno competitivo de la empresa, que permite formular el plan estratégico, diseñar el plan operativo de las actividades y la inversión necesaria para el establecimiento del (SGEA) y su viabilidad financiera. Los ejes estratégicos del sistema se basan en los principios de la sostenibilidad, coinnovación productiva entre los actores involucrados en la producción primaria, adopción de la gestión ambiental basados en la normativa de las buenas prácticas agrícolas y predio exportador y la adaptación en el establecimiento de una planta de poscosecha para la comercialización.
Descripción
Abstract
The purpose of this applied research work is to design the environmental business management system (EBMS) for the company Agricola Santana de los Llanos, located in the municipality of Tauramena-Casanare, which consolidates the production, marketing and export of fresh pineapple MD-2 variety. It is presented as a conceptual initiative and to formulate a project to solve the production and commercialization need of 120 tons of pineapple per week with export quality standards. The results obtained in this research present the diagnosis of the competitive environment of the company, which allows formulating the strategic plan, designing the operational plan of the activities and the investment necessary for the establishment of the (EBMS) and its financial viability. The strategic axes of the system are based on the principles of sustainability, productive co-innovation among the actors involved in primary production, adoption of environmental management based on the rules of good agricultural practices and export property and adaptation in the establishment of a postharvest plant for commercialization.
Palabras clave
Piña variedad MD-2, Sistema de gestión empresarial ambiental (SGEA), Producción, Comercialización, Innovación
Keywords
Pineapple variety MD-2, Environmental business management system (EBMS), Production, Marketing, Innovation