Formulación y evaluación de un proyecto para el montaje de una nueva línea de fabricación de un café soluble en una empresa de alimentos y suplementos dietarios de la ciudad de Bogotá
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2022
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Resumen
El proyecto de investigación consiste en determinar si es viable comercial, técnica y financieramente el diseño, instalación y puesta en marcha de una planta de producción de café soluble. La empresa maquiladora tiene un preacuerdo con un cliente importante para la producción de dicho café, además, también cuenta con condiciones de espacio para la adecuación de la maquinaria necesaria para la línea de producción y sus procesos actuales pueden servir de base para diseñar el proceso nuevo. El proyecto se direcciona entonces identificar la viabilidad del montaje de la línea de café soluble para un solo cliente en base al preacuerdo existente con la empresa maquiladora.
El estudio de viabilidad comercial, técnica y financiera junto con las condiciones ya mencionadas es una base fundamental para que la empresa acepte o no el preacuerdo con el cliente, pues el interés de la empresa está enfocado en aumentar su capacidad de producción y de estar abierta a negocios futuros consolidándose mucho más como empresa y generando más utilidades.
Mediante la documentación de procesos productivos, análisis financieros, planeación de estrategias, diseño de planta y análisis del mercado potencial que competen la producción del café soluble se determinarán las necesidades, oportunidades, ventajas y limitantes que le permitan a la empresa maquiladora tomar una decisión positiva o negativa frente al montaje de la nueva línea de producción.
Descripción
Abstract
The research project consists of determining if the design, installation and start-up of a soluble coffee production plant is commercially, technically and financially viable. The maquiladora company has a pre-agreement with an important client for the production of said coffee, in addition, it also has space conditions for the adaptation of the necessary machinery for the production line and its current processes can serve as a basis for designing the new process. . The project is then directed to identify the feasibility of assembling the soluble coffee line for a single client based on the existing pre-agreement with the maquiladora company.
The commercial, technical and financial feasibility study together with the aforementioned conditions is a fundamental basis for the company to accept or not the pre-agreement with the client, since the company's interest is focused on increasing its production capacity and being open to future businesses, consolidating much more as a company and generating more profits.
Through the documentation of production processes, financial analysis, planning strategies, plant design and analysis of the potential market that compete for the production of soluble coffee, the needs, opportunities, advantages and limitations that allow the maquiladora company to make a positive decision will be determined. or negative regarding the assembly of the new production line.
Palabras clave
Café Soluble, Empresa maquiladora, Línea de producción, Viabilidad, Rentabilidad
Keywords
Instant coffee, Assembly plant, Production line, Viability, Cost effectiveness