Diseño de un plan de mejoramiento para los procesos claves de la cadena logística de la empresa MARCA FRUTA RR

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dc.contributor.advisorPinzón Hoyos, Benjamín
dc.contributor.authorAguirre Rodriguez, Yeison Rene
dc.contributor.authorEchavarría Rodríguez, Ana María
dc.contributor.authorSalazar Maldonado, Giovanni Francisco
dc.date.accessioned2020-10-08T16:23:53Z
dc.date.available2020-10-08T16:23:53Z
dc.date.issued2020
dc.description.abstractSe presenta la formulación de un proyecto de investigación aplicado a la empresa MARCA FRUTA RR, que se dedica a la comercialización al por mayor de frutas y verduras, los cuales seleccionan, limpian y embalan en unidades de empaque según requerimientos de sus clientes, atendiendo pedidos tanto a grandes superficies como Fruver mayoristas en todo el país, para lo cual se planteó un abordaje de tipo descriptivo que permitiera mejorar los procesos claves de la cadena logística para el aumento de su productividad. Con el fin de establecer las causas y determinar los elementos necesarios para mejorar los procesos claves de la cadena logística, se realizó un diagnóstico de la situación actual de los mismos, partiendo de la recopilación de información orientados a identificar los procesos claves en el manejo de la empresa y su nivel de madurez a través de la aplicación de los conceptos y herramientas asociadas al modelo SCOR principalmente, haciendo uso además de herramientas gerenciales tales como: mapeo de procesos, encuestas de SPRI, madurez de procesos, entre otros; se realizan las propuestas e implementación del plan de mejoramiento, así como los beneficios de la propuesta.spa
dc.description.abstractenglishWe present the formulation of a research project applied to the company MARCA FRUTA RR, which is dedicated to the wholesale marketing of fruits and vegetables, which select, clean and pack in packaging units according to the requirements of their customers, serving orders to department stores and wholesale fruit and vegetable stores across the country, for which a descriptive approach was proposed to improve the key processes of the supply chain to increase its productivity. In order to establish the causes and determine the necessary elements to improve the key processes of the supply chain, a diagnosis of their current situation was made, based on the collection of information aimed at identifying the key processes in the management of the company and its maturity level through the application of the concepts and tools associated to the SCOR model, mainly making use of management tools such as: process mapping, SPRI surveys, process maturity, among others; the proposals and implementation of the improvement plan are made, as well as the benefits of the proposal.eng
dc.description.degreelevelEspecializaciónspa
dc.description.degreenameEspecialista en Gerencia de Producción y Productividadspa
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.instnameinstname:Universidad El Bosquespa
dc.identifier.reponamereponame:Repositorio Institucional Universidad El Bosquespa
dc.identifier.repourlrepourl:https://repositorio.unbosque.edu.co
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12495/4413
dc.language.isospa
dc.publisher.facultyFacultad de Ingenieríaspa
dc.publisher.grantorUniversidad El Bosquespa
dc.publisher.programEspecialización en Gerencia de Producción y Productividadspa
dc.rightsAttribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International*
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.accessrightshttps://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.rights.creativecommons2020
dc.rights.localAcceso abiertospa
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/*
dc.subjectModelo SCORspa
dc.subjectGestión de procesosspa
dc.subjectDecisiones estratégicasspa
dc.subjectCadena logísticaspa
dc.subjectHerramientas gerencialesspa
dc.subject.armarcAdministración de proyectosspa
dc.subject.armarcPlanificaciónspa
dc.subject.armarcAbastecimiento de alimentosspa
dc.subject.ddc658.503
dc.subject.keywordsSCOR modelspa
dc.subject.keywordsProcess managementspa
dc.subject.keywordsStrategic decisionsspa
dc.subject.keywordsLogistics and supply Chainspa
dc.subject.keywordsManagement toolsspa
dc.titleDiseño de un plan de mejoramiento para los procesos claves de la cadena logística de la empresa MARCA FRUTA RRspa
dc.title.translatedDesign of an improvement plan for the key processes of the company’s logistics chain MARCA FRUTA RR.spa
dc.type.coarhttps://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.coarversionhttps://purl.org/coar/version/c_ab4af688f83e57aa
dc.type.driverinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesis
dc.type.hasversioninfo:eu-repo/semantics/acceptedVersion
dc.type.localTesis/Trabajo de grado - Monografía - Especializaciónspa

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