Documentación e implementación del Sistema de Gestión Integral (SGI) en los procesos operativos de la finca Las Pilas de Flores Sagaro S.A.
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2006
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Resumen
Flores Sagaro S.A. es una empresa dedicada a la producción y comercialización de flores de exportación a diversos países de todo el mundo. Esta empresa cuenta con dos fincas, desde noviembre del 2005, Las Mercedes y Las Pilas, anteriormente dos empresas diferentes: Flores Sagaro S.A. y Las Flores S.A. Solo la Finca Las Mercedes cuenta con la certificación de su Sistema de Gestión Integral SGI, el cual involucra el Sistema de Gestión Ambiental y el Sistema de Gestión de Seguridad y Salud Ocupacional, en consecuencia, se presentó la necesidad de implementar y certificar el sistema en la finca las Pilas para que toda la organización contara con la certificación del SGI. El proceso de unificación e implementación del SGI en la Finca las Pilas se inicio con el proceso operativo, en el cual se desarrollan las actividades propias de un cultivo de flores. En el proceso operativo se encuentran los procesos CULT (Cultivo), MIPE (Manejo Integrado de Plagas y Enfermedades), MIRFE (Riego y Fertilización), POSTCO (Postcosecha), COMLO (Compostaje y Lombricultura) y RESOL(Residuos Sólidos), cada uno con sus procedimientos específicos y respectivos registros, que a su vez hacen referencia a las actividades específicas que se deben desarrollar, el control operacional que se lleva al diligenciar los registros, y las normas de Seguridad y Salud Ocupacional, y Ambientales que se deben tener en cuenta para evitar o minimizar los impactos negativos que la actividad pueda generar en la salud de los trabajadores y en el ambiente. La documentación se llevó a cabo a partir de la unificación de los procedimientos y registros de las dos fincas en los procesos operativos, y la implementación a través del descenso de los procedimientos y registros que regirán las actividades operativas en la Finca las Mercedes, por medio de capacitaciones haciendo énfasis en las normas de S&SO y ambientales que deben tener en cuenta para realizar su labor; además, la implementación de medidas y programas establecidos por la gerencia para dar cumplimiento a los requisitos legales y otros compromisos adquiridos en el subsector floricultor, como el programa Flor Verde de ASOCOLFLORES (Asociación Colombiana de Exportadores de Flores) y BASC (Coalición Empresarial para el Comercio Seguro).
Descripción
Abstract
Flores Sagaro S.A. is a company dedicated to the production and commercialization of flowers for export to various countries around the world. This company has two farms, since November 2005, Las Mercedes and Las Pilas, formerly two different companies: Flores Sagaro S.A. and Las Flores S.A. Only the Las Mercedes farm has its Integrated Management System IMS certification, which involves the Environmental Management System and the Occupational Health and Safety Management System. Consequently, the need arose to implement and certify the system at the Las Pilas farm so that the entire organization would have IMS certification. The process of unifying and implementing the IMS at Finca las Pilas began with the operational process, in which the activities of a flower farm are carried out. The operational process includes the following processes: CULT (Cultivation), MIPE (Integrated Pest and Disease Management), MIRFE (Irrigation and Fertilization), POSTCO (Post-harvest), COMLO (Composting and Vermiculture) and RESOL (Solid Waste), each with their specific procedures and respective records, These in turn refer to the specific activities that must be carried out, the operational control that is carried out when filling out the records, and the Occupational Health and Safety and Environmental standards that must be taken into account to avoid or minimize the negative impacts that the activity may have on the health of workers and the environment. The documentation was carried out by unifying the procedures and records of the two farms in the operational processes, and implementing the procedures and records that will govern the operational activities at Finca las Mercedes, through training with emphasis on the OHS and environmental standards that must be taken into account to perform their work; In addition, the implementation of measures and programs established by management to comply with legal requirements and other commitments acquired in the flower subsector, such as the Flor Verde program of ASOCOLFLORES (Asociación Colombiana de Exportadores de Flores) and BASC (Business Coalition for Secure Commerce).
Palabras clave
Documentar, Implementar, Gestión, Operativo, Sagaro
Keywords
Document, Implement, Management, Operational, Sagaro