Caracterización del proceso logístico de aprovisionamiento para la compra de la materia prima en la cadena de producción de Helado Tailandés
Cargando...
Archivos
Fecha
Autores
Título de la revista
Publicado en
Publicado por
URL de la fuente
Enlace a contenidos multimedia
ISSN de la revista
Título del volumen
Resumen
El buen funcionamiento del sistema de producción de una empresa que fabrica helado tailandés se desarrolla al tener procesos de abastecimiento adecuados para su operación, debido a que a través de estos se da la optimización de todas las actividades en las que se desarrolla su producto. Una condición primordial para lograr esto, es conocer al detalle las actividades que se deben realizar y analizar las mejores estrategias que pueden ser implementadas para mejorar sus procesos.
La empresa Happy Rolls trabaja con alimentos, en la producción de helado, llevando a cabo una serie de procesos que necesitan ser ejecutados y controlados debidamente; asegurando toda la materia prima que se necesita para la elaboración de sus productos y cómo se puede aprovechar al 100%.
¿Cuál es el problema principal en el aprovisionamiento de materia prima de la Pyme Happy Rolls? Diagnosticar los problemas de abastecimiento de materia prima llevando a cabo un análisis de la gestión de procesos logísticos en la empresa Happy Rolls, identificar las fallas en el proceso de abastecimiento y encontrar el origen de este para plantear estrategias indicadas que se podrían implementar para solucionar el problema de abastecimiento en la empresa pymes. Se identificarán estrategias por medio de la elaboración de la matriz DOFA debido a que se contempla analizar las acciones correctivas y diagnosticar las causas del problema para así implementar procesos adecuados en la empresa Happy Rolls, plantear una estrategia de optimización de procesos para cadena de abastecimiento y mano de obra ya que el problema principal de la empresa es que no existe un buen control de procesos logísticos generando pérdida de recursos y tiempo desde el inicio de producción, como también requiere mayores costos para abastecer los productos determinados, esto se podría definir como el eslabón más débil que busca ser tratado mediante estas nuevas estrategias y procedimientos.
Descripción
Abstract
The smooth operation of the production system of a company that manufactures Thai ice cream is achieved by having adequate supply processes for its operation, as these processes optimize all the activities involved in the development of its product. A key condition for achieving this is to have a detailed understanding of the activities that must be carried out and to analyze the best strategies that can be implemented to improve its processes. The company Happy Rolls works with food, in the production of ice cream, carrying out a series of processes that need to be properly executed and controlled, ensuring that all the raw materials needed for the manufacture of its products are available and can be used to their full potential.
What is the main problem in the supply of raw materials for the SME Happy Rolls? Diagnose the problems in the supply of raw materials by carrying out an analysis of the management of logistics processes at Happy Rolls, identify the failures in the supply process, and find the source of these failures in order to propose appropriate strategies that could be implemented to solve the supply problem in the SME. Strategies will be identified by developing a SWOT matrix, as the aim is to analyze corrective actions and diagnose the causes of the problem in order to implement appropriate processes at Happy Rolls and propose a strategy.
Palabras clave
Abastecimiento, Empresa Pymes, Logística, Distribución