Propuesta de mejoramiento para los procesos de compras, inventarios, logística de abastecimiento, ventas, contabilidad y recursos humanos para el Supermercado “Su amigo” en el municipio de San Antonio del Tequendama

Vargas Lara, Karen Daniela

Propuesta de mejoramiento para los procesos de compras, inventarios, logística de abastecimiento, ventas, contabilidad y recursos humanos para el Supermercado “Su amigo” en el municipio de San Antonio del Tequendama

dc.contributor.advisor	Londoño Restrepo, Diana Catalina
dc.contributor.author	Vargas Lara, Karen Daniela
dc.coverage.spatial	San Antonio del Tequendama (Cundinamarca, Colombia)	spa
dc.coverage.temporal	2020 - 2021	spa
dc.date.accessioned	2022-06-09T22:29:52Z
dc.date.available	2022-06-09T22:29:52Z
dc.date.issued	2021
dc.description.abstract	En Colombia las tiendas de barrio, según FENALCO (2019), distribuidoras de productos de consumo masivo, representan el 62% de participación en comunidades pequeñas por la cercanía a sus hogares, variedad de productos, domicilios, rápida atención y la modalidad de fiado; estas tiendas, dedicadas específicamente en actividades de comercio al por mayor y por menor, representan un incremento del 4,9% en la economía interna del país (DANE, 2020). San Antonio del Tequendama es un municipio de Cundinamarca, ubicado a 60 km de la capital del país, allí se ubican aproximadamente cinco supermercados, dentro de los cuales se encuentra el supermercado “Su amigo” administrado y dirigido por un único dueño, contando con más de 1800 referencias y 4 empleados encargados de diferentes actividades agrupadas en los siguientes procesos: contabilidad, logística de abastecimiento, compras, inventarios, ventas y recursos humanos; el supermercado ha operado por varios años de manera empírica, sin embargo, existen diferentes inconsistencias, que no han permitido entender el estado actual, el estancamiento del establecimiento y la falta de efectividad de diferentes estrategias, y por el contrario generan pérdidas representadas aproximadamente en el 31% de las ventas. Por tal motivo el proyecto planteó un diagnóstico basado en el mejoramiento continuo desde teorías como lean manufacturing y gestión por procesos, desde cada uno de los procesos, encontrando los tipos de desperdicios, el valor no agregado y las inconsistencias de los procesos en el supermercado; en segundo lugar se propusieron diferentes estrategias a nivel ingenieril de planeación, análisis y control; por último se establecieron los costos y beneficios cualitativos y cuantitativos de la propuesta; todo lo anterior con el fin de disminuir las pérdidas.	spa
dc.description.abstractenglish	In Colombia, neighborhood stores, according to FENALCO (2019), distributors of mass consumption products, represent 62% of participation in small communities due to the proximity to their homes, variety of products, addresses, fast service and the credit modality; These stores, dedicated specifically to wholesale and retail trade activities, represent an increase of 4.9% in the country's internal economy (DANE, 2020). San Antonio del Tequendama is a municipality of Cundinamarca, located 60 km from the country's capital, there are approximately five supermarkets, among which is the "Su amigo" supermarket managed and directed by a single owner, with more 1,800 references and 4 employees in charge of different activities grouped into the following processes: accounting, supply logistics, purchases, inventories, sales and human resources; The supermarket has operated for several years empirically, however, there are different inconsistencies, which have not allowed us to understand the current state, the stagnation of the establishment and the lack of effectiveness of different strategies, and on the contrary, they generate losses represented approximately in the 31% of sales. For this reason, the project proposed a diagnosis based on continuous improvement from theories such as lean manufacturing and process management, from each of the processes, finding the types of waste, the non-added value and the inconsistencies of the processes in the supermarket; secondly, different strategies were proposed at the engineering level of planning, analysis and control; finally, the qualitative and quantitative costs and benefits of the proposal were established; all of the above in order to reduce losses.	eng
dc.description.degreelevel	Pregrado	spa
dc.description.degreename	Ingeniero industrial	spa
dc.format.mimetype	application/pdf
dc.identifier.instname	instname:Universidad El Bosque	spa
dc.identifier.reponame	reponame:Repositorio Institucional Universidad El Bosque	spa
dc.identifier.repourl	repourl:https://repositorio.unbosque.edu.co
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/20.500.12495/7866
dc.language.iso	spa
dc.publisher.faculty	Facultad de Ingeniería	spa
dc.publisher.grantor	Universidad El Bosque	spa
dc.publisher.program	Ingeniería Industrial	spa
dc.rights	Atribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional	*
dc.rights	Atribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional	*
dc.rights	Atribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional	*
dc.rights.accessrights	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.accessrights	https://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.rights.local	Acceso abierto	spa
dc.rights.uri	https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/	*
dc.subject	Tiendas de barrio	spa
dc.subject	Disminución de pérdidas	spa
dc.subject	Gestión por procesos	spa
dc.subject	Mejoramiento continuo	spa
dc.subject	Ventas al por menor	spa
dc.subject.ddc	658.5
dc.subject.keywords	Neighborhood stores	spa
dc.subject.keywords	Loss reduction	spa
dc.subject.keywords	Process management	spa
dc.subject.keywords	Continuous improvement	spa
dc.subject.keywords	Retail sales	spa
dc.title	Propuesta de mejoramiento para los procesos de compras, inventarios, logística de abastecimiento, ventas, contabilidad y recursos humanos para el Supermercado “Su amigo” en el municipio de San Antonio del Tequendama	spa
dc.title.translated	Improvement proposal for purchasing processes, inventories, supply logistics, sales, accounting and human resources for the "Su amigo" Supermarket in the municipality of San Antonio del Tequendama	spa
dc.type.coar	https://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.coarversion	https://purl.org/coar/version/c_ab4af688f83e57aa
dc.type.driver	info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
dc.type.hasversion	info:eu-repo/semantics/acceptedVersion
dc.type.local	Tesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregrado	spa

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Nombre:: Vargas_Lara_Karen_Daniela_2021.pdf
Tamaño:: 4.44 MB
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Descripción:: Propuesta de mejoramiento para los procesos de compras, inventarios, logística de abastecimiento, ventas, contabilidad y recursos humanos para el Supermercado “Su amigo” en el municipio de San Antonio del Tequendama

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