Diseño y propuesta de un modelo para la planeación y programación de la producción en la planta de Conservas Colombina S.A
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Fecha
2013
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Resumen
Conservas Colombina S.A es una empresa dedicada a la producción y comercialización de conservas con una distribución de sus ventas del 92% para el mercado nacional y el 8 % al mercado internacional. Actualmente la compañía enfrenta problemas en la planeación y programación de la producción que conllevan a generar desperdicios en materias primas, materiales de envasado, producto terminado, mano de obra y utilidades (Energía eléctrica, agua, aire comprimido), estos desperdicios se originan por los diferentes cambios de referencia mediante el cual se hace necesario realizar ajustes de maquinaria y para ella se utiliza materiales y producto hasta lograr la puesta en marcha de la línea de producción de igual forma se presentan desperdicios al momento de terminar cada referencia puesto que se muestran residuos de producto en las tuberías las cuales se mezclan con aguas de lavado convirtiéndose en residuos orgánicos.
Descripción
Abstract
Conservas Colombina S.A. is a company dedicated to the production and marketing of canned food with a sales distribution of 92% for the domestic market and 8% for the international market. Currently the company faces problems in the planning and programming of production that lead to generate waste in raw materials, packaging materials, finished product, labor and utilities (electricity, water, compressed air), these wastes are caused by the various changes of reference by which it is necessary to make adjustments of machinery and for it is used materials and product to achieve the implementation of the production line in the same way there are wastes at the time of finishing each reference since product residues are shown in the pipes which are mixed with washing water becoming organic waste.
Palabras clave
Producción, Planeación, Proceso productivo
Keywords
Production, Planning, Production process