Revisión sistemática de alternativas para el aprovechamiento de residuos de fruta: guanabana y naranja, generados en la finca "La Herradura", La Vega - Cundinamarca
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2020
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Resumen
El presente estudio, fue desarrollado en la finca La Herradura, ubicada en el municipio La Vega, Cundinamarca, a 54 km al noroccidente de la capital colombiana. Durante 18 años la actividad económica ha sido los cultivos, principalmente de frutales, en la que se genera gran variedad de residuos, que a futuro pueden tener un impacto económico, social y ambiental negativos, motivo por el cual fue de interés evaluar alternativas de estrategias para un manejo y aprovechamiento sostenible, de los residuos de las frutas guanábana y naranja, los cuales abarcan el 60% del área de estudio.
La ONU, en la Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible, plantea 17 Objetivos de desarrollo sostenible; para el presente trabajo los ODS 8 y 12 relacionados con el fomento del crecimiento económico y sostenible, así como garantizar las pautas de consumo y de producción sostenibles, respectivamente, son los que se tuvieron en cuenta para desarrollar la metodología correspondiente a la revisión sistemática basada en el Manual Cochrane. Se tuvieron en cuenta la fase diagnóstica, que permitió la construcción y validación de cada una de las alternativas, la Fase de análisis, donde se realizó la recolección de documentos, su análisis y validación, y la Fase de evaluación, selección de las alternativas de aprovechamiento de los residuos de fruta en estudio.
Se obtuvo como resultados 65 artículos, producto de la búsqueda de bases de datos como ProQuest, Google académico, Idea, Science Direct, de los cuales 18 fueron seleccionados por la información obtenida relacionada con alternativas de aprovechamiento de los residuos de fruta guanábana y naranja, se seleccionaron 4 alternativas viables a implementar, a futuro en la zona de estudio, con base en el porcentaje de investigaciones divulgadas y que estuvieron en común en los dos tipos de residuos, como fueron insecticidas ecológicos, bioplásticos, compostaje y antioxidantes.
Descripción
Abstract
The present study was developed at the La Herradura farm, located in the La Vega municipality, Cundinamarca, 54 km north-west of the Colombian capital. For 18 years, the economic activity has been crops, mainly fruit trees, in which a great variety of residues are generated, which in the future may have a negative economic, social and environmental impact, which is why it was of interest to evaluate alternative strategies for a sustainable management and use of the residues of soursop and orange fruits, which cover 60% of the study area.
The UN, in the 2030 Agenda for Sustainable Development, proposes 17 Sustainable Development Goals; For the present work, SDG 8 and 12 related to the promotion of economic and sustainable growth, as well as guaranteeing sustainable consumption and production patterns, respectively, are the ones that were taken into account to develop the methodology corresponding to the systematic review based on in the Cochrane Handbook. The diagnostic phase, which allowed the construction and validation of each of the alternatives, the analysis phase, where the collection of documents, their analysis and validation was carried out, and the evaluation phase, selection of the alternatives of use of fruit residues under study.
65 articles were obtained as results, product of the search of databases such as ProQuest, academic Google, Idea, Science Direct, of which 18 were selected for the information obtained related to alternatives for the use of soursop and orange fruit residues. 4 viable alternatives were selected to be implemented in the future in the study area, based on the percentage of research disclosed and that were in common in the two types of waste, such as ecological insecticides, bioplastics, composting and antioxidants.
Palabras clave
Revisión sistemática, Sostenibilidad, Alternativas, Aprovechamiento de residuos, Frutas
Keywords
Systematic review, Sustainability, Alternatives, Use of waste, Fruits