Impacto de los etiquetados frontales de advertencia en el comportamiento del consumidor
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2024-11
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Resumen
El etiquetado frontal de advertencia en alimentos preenvasados informa a los consumidores sobre niveles altos de azúcares, grasas saturadas y sodio, promoviendo decisiones de compra más saludables y ayudando a reducir enfermedades crónicas como hipertensión y obesidad. Esta política impacta principalmente a los adultos, quienes influyen en la alimentación de niños y adolescentes, y responde al aumento de enfermedades asociadas con el consumo de productos ultraprocesados (OPS, OMS, 2020).
Los actores clave en la implementación de esta política incluyen el Ministerio de Salud, INVIMA, la industria alimentaria, ONG, consumidores, y medios de comunicación. La psicología juega un rol importante al diseñar programas que fomenten la lectura de etiquetas y la adopción de hábitos saludables, además de estudiar cómo las etiquetas modifican las creencias y decisiones de compra a través de teorías como la desconfirmación de expectativas.
Descripción
Abstract
Front-of-package warning labels on prepackaged foods inform consumers about high levels of sugars, saturated fats, and sodium, promoting healthier purchasing choices and helping to reduce chronic diseases like hypertension and obesity. This policy primarily impacts adults, who influence the diets of children and adolescents, and addresses the rise in diseases linked to the consumption of ultra-processed products (PAHO, WHO, 2020).
Key actors in implementing this policy include the Ministry of Health, INVIMA, the food industry, NGOs, consumers, and the media. Psychology plays an important role by designing programs that encourage label reading and the adoption of healthy habits, as well as studying how labels change beliefs and purchasing decisions through theories like expectation disconfirmation.
Palabras clave
Etiquetado de alimentos, Etiquetado de productos, Etiquetado nutricional, Valor nutritivo, Etiquetas frontales de los envases
Keywords
Food labeling, Product labeling, Nutritional labeling, Nutritional value, Front of package labels