Cacao Raíz
| dc.contributor.advisor | Ivorra Valero, José | |
| dc.contributor.author | Martín Romero, Carlos Eduardo | |
| dc.date.accessioned | 2024-06-13T16:48:28Z | |
| dc.date.available | 2024-06-13T16:48:28Z | |
| dc.date.issued | 2024-04 | |
| dc.description.abstract | Trabajo de grado titulado "Cacao Raíz", desarrollado por Carlos Eduardo Martin Romero con el cual obtuvo el título de Profesional en Negocios Internacionales. El proyecto consiste en desarrollar una chocolatina semiamarga llamada Cacao Raíz, con dos presentaciones: 60% y 70% de cacao, producida en occidente de Boyacá bajo el modelo "tree to bar". En alianza con la empresa Colombian Cluster Company SAS, que opera en la finca Cacao Woods en Pauna, Boyacá. Las chocolatinas están orientadas a consumidores que buscan opciones saludables, ofrecerán un equilibrio entre placer y salud con menos azúcar y más cacao. CCC apunta a un mercado nacional, comenzando por Bogotá y Tunja, y planea participar en ferias de emprendimiento para expandirse, además el proyecto busca apoyar la transformación de una región afectada por la violencia a una de paz y oportunidades. | |
| dc.description.abstractenglish | Bachelor's thesis entitled "Cacao Raíz", developed by Carlos Eduardo Martin Romero with which he obtained the title of Professional in International Business. The project consists of developing a semi-bitter chocolate bar called Cacao Raíz, with two presentations: 60% and 70% cocoa, produced in western Boyacá under the "tree to bar" model. In partnership with the Colombian Cluster Company SAS, which operates at the Cacao Woods farm in Pauna, Boyacá. The chocolates are aimed at consumers who are looking for healthy options, they will offer a balance between pleasure and health with less sugar and more cocoa. CCC aims at a national market, starting with Bogota and Tunja, and plans to participate in entrepreneurship fairs to expand, and the project seeks to support the transformation of a region affected by violence into one of peace and opportunity. | |
| dc.description.degreelevel | Pregrado | spa |
| dc.description.degreename | Profesional en Negocios Internacionales | spa |
| dc.format.mimetype | application/pdf | |
| dc.identifier.instname | instname:Universidad El Bosque | spa |
| dc.identifier.reponame | reponame:Repositorio Institucional Universidad El Bosque | spa |
| dc.identifier.repourl | repourl:https://repositorio.unbosque.edu.co | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12495/12339 | |
| dc.language.iso | es | |
| dc.publisher.faculty | Facultad de Ciencias Económicas y Administrativas | spa |
| dc.publisher.grantor | Universidad El Bosque | spa |
| dc.publisher.program | Negocios Internacionales | spa |
| dc.relation.references | Actualícese (2024). Declaración de renta de personas jurídicas año gravable 2022: liquidadores, novedades, plazos y más. Actualícese. https://actualicese.com/declaracion-de-renta-personas-juridicas/ | |
| dc.relation.references | Alcaldía mayor de Tunja (2021). Población por área de residencia, Municipio de Tunja. Gobernación Boyacá. https://www.boyaca.gov.co/SecSalud/images/Documentos/asis2021/infografias_2021/tunja.pdf | |
| dc.relation.references | Aldemar, F (n.f.). Un posible renacimiento territorial: protagonismo de la técnica aplicada al cacao en el occidente de Boyacá. QUIER CACAO. https://revista.jdc.edu.co/index.php/Cult_cient/article/view/171 | |
| dc.relation.references | Angulo, R (2018). Cómo localizar y clasificar clientes nuevos para tu negocio. Clickbalance. https://clickbalance.com/blog/localizar-y-clasificar-clientes/ | |
| dc.relation.references | Banco de la República (n.f.). Índice de precios al consumidor (IPC). Banco de la República https://www.banrep.gov.co/es/glosario/indice-de- precios-al-consumidor-ipc | |
| dc.relation.references | Biblioteca Juan Roa Vázquez (n.f.). Normas APA Séptima edición. Universidad El Bosque. https://repositorio.unbosque.edu.co/server/api/core/bitstreams/e7174032-b65a-4d86-a753-2883ddbcb8dd/content | |
| dc.relation.references | Casafe (n.f.). Buenas Prácticas Agrícolas. Casafe. https://www.casafe.org/buenas-practicas- agricolas/#:~:text=Las%20Buenas%20Pr%C3%A1cticas%20Agr%C3%ADcolas%20(BPA,mediante%20m%C3%A9todos%20ecol%C3%B3gicamente%20seguros%2C%20higi%C3%A9nicamente | |
| dc.relation.references | Cacao móvil (n.f.). Cacao móvil. Cacao móvil. https://cacaomovil.com | |
| dc.relation.references | Canal Institucional (2023). DIAN fijó la UVT para 2024. ¿Cómo te afecta este valor?. Canal Institucional tv. https://www.canalinstitucional.tv/te-interesa/uvt-2024-dian-que-es-importancia-calculo-pesos | |
| dc.relation.references | Contreras Ríos, J (2023). Este sería el incremento del salario mínimo en 2024, basado en la cifra de la inflación. El Tiempo. https://www.eltiempo.com/economia/finanzas-personales/salario-minimo-2024-este-seria-el-incremento-basado-en-la-cifra-de-la-inflacion-836968 | |
| dc.relation.references | DANE (n.f.). IPC información técnica. DANE. https://www.dane.gov.co/index.php/estadisticas-por- tema/precios-y-costos/indice-de-precios-al- consumidor-ipc/ipc-informacion-tecnica | |
| dc.relation.references | DANE (2024). demografía Tunja Boyacá. DANE. https://sitios.dane.gov.co/cnpv/app/views/informacion/perfiles/15001_infografia.pdf | |
| dc.relation.references | DANE (s.f.). Proyecciones de población Bogotá. DANE. https://www.dane.gov.co/index.php/estadisticas- por-tema/demografia-y-poblacion/proyecciones-de-poblacion/proyecciones-de-poblacion-bogota | |
| dc.relation.references | Debitoor (n.f.). Margen de contribución. Debitoor. https://debitoor.es/glosario/definicion-margen-contribucion | |
| dc.relation.references | Duarte Fino, E (2021). Análisis de la producción y el mercado del sector cacaotero en el occidente del Departamento Boyacá en el periodo 2015 al 2019 [Trabajo de grado, Universidad Nacional Abierta Y a Distancia]. Repositorio UNAD https://repository.unad.edu.co/handle/10596/40386 | |
| dc.relation.references | Estrada Rudas, C (2022). Snacks de productos naturales y caseros ganan terreno entre las tendencias de gasto. 70 La república. https://www.larepublica.co/consumo/snacks-de-productos-naturales-y-caseros-ganan-terreno-entre-las-tendencias-de-gasto-3418027 | |
| dc.relation.references | FTC (2023). Garantías. FTC Consejos para consumidores. https://consumidor.ftc.gov/articulos/garantias#:~:text=Cuando%20usted%20hace%20una%20compra,leerla%20ante s%20de%20comprar%20algo. | |
| dc.relation.references | ICONTEC (2008). NTC 792. INCONTEC. https://tienda.icontec.org/gp-chocolate-y-sus-sucedaneos-para-consumo-directo-ntc792-2008.html | |
| dc.relation.references | Oldenburg, F (2017). Los 12 mejores chocolates negros. Expansión. https://www.expansion.com/fueradeserie/gastro/2016/08/25/57bec979268e3eb5618b45eb.html | |
| dc.relation.references | Losada Ortiz, C (n.f.). NTC 792. Scribd. https://es.scribd.com/document/151781998/NTC- 792 | |
| dc.relation.references | Mundo Cacao (n.f.). Norma Técnica Colombiana del ICONTEC - NTC 1252. Mundo Cacao. https://www.mundocacao.com.co/calidad/c/0/i/49741462/norma- tecnica-colombiana-del-icontec-ntc-1252 | |
| dc.relation.references | Martin Romero, C (2023) Percepción del Chocolate semiamargo. Google Docs. https://forms.gle/CvQzdg9RFgPPbvwq5 | |
| dc.relation.references | PROCOLOMBIA (2014). Boyacá con el mejor cacao de Colombia según concurso suizo. PROCOLOMBIA. https://procolombia.co/archivo/boyaca-con-el-mejor- cacao-de-colombia-segun-concurso-suizo | |
| dc.relation.references | QuickBooks Global (n.f.). Qué son los ingresos netos. Intuit QuickBooks. https://quickbooks.intuit.com/global/es/glosario/ingresos-netos/ | |
| dc.relation.references | Rodríguez, J (2019). Hay más de 7 millones de habitantes en Bogotá, según cifras del censo. El Tiempo. https://www.eltiempo.com/bogota/numero-de-habitantes-de-bogota-segun-el-censo-del-dane-384540#:~:text=Seg%C3%BAn%20las%20%C3%BAltimas%20cifras%20del,469%20habitantes%20en%20la%20capital | |
| dc.relation.references | Redacción El Tiempo (2004). Crecen cultivos ilícitos en Boyacá. EL TIEMPO. https://www.eltiempo.com/archivo/documento/MAM-1523999 | |
| dc.relation.references | Santander (2023). ¿Qué es la amortización y por qué es clave en finanzas?. Santander. https://www.santander.com/es/stories/amortizacion | |
| dc.relation.references | Sydle (2023). Indicadores financieros: ¿cuáles son los 10 principales?. Blog SYDLE. https://www.sydle.com/es/blog/indicadores-financieros-634eb0f3491b8e20c47d30f1 | |
| dc.relation.references | Secretaria de agricultura (2016). Programa de sustitución de cultivos ilícitos en el occidente de Boyacá. Gobernación de Boyacá. https://www.boyaca.gov.co/programa-de-sustitucion-de-cultivos-ilicitos-ha-sido-un-gran-exito-en-el-occidente-de-boyaca/ | |
| dc.relation.references | Silva, R (2015). Siete maravillas de comer chocolate semiamargo. Publimetro. https://www.publimetro.com.mx/mx/noticias/2014/08/27/siete-maravillas-de-comer-chocolate-semiamargo.html | |
| dc.relation.references | Tributi S.A.S (n.f.). ¿Estás obligado a declarar renta en 2024?. Tributi. https://www.tributi.com/obligados-declarar-renta-topes | |
| dc.relation.references | USAID (n.f.). Manejo de cosecha y post - cosecha de cacao. USAID. https://pdf.usaid.gov/pdf_docs/PA00MX39.pdf | |
| dc.rights | Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International | en |
| dc.rights.accessrights | info:eu-repo/semantics/openAccess | |
| dc.rights.accessrights | https://purl.org/coar/access_right/c_abf2 | |
| dc.rights.local | Acceso abierto | spa |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ | |
| dc.subject | Cacao Raíz | |
| dc.subject | Barras de chocolate semiamargas | |
| dc.subject | Empresa clúster colombiana | |
| dc.subject | Proceso de paz | |
| dc.subject.ddc | 382 | |
| dc.subject.keywords | Cocoa Root | |
| dc.subject.keywords | Semi-sweet chocolate bars | |
| dc.subject.keywords | Colombian cluster company | |
| dc.subject.keywords | Peace process | |
| dc.title | Cacao Raíz | |
| dc.title.translated | Cacao Raíz | |
| dc.type.coar | https://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f | |
| dc.type.coarversion | https://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 | |
| dc.type.driver | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis | |
| dc.type.hasversion | info:eu-repo/semantics/acceptedVersion | |
| dc.type.local | Tesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregrado | spa |