Cacao Raíz
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2024-04
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Resumen
Trabajo de grado titulado "Cacao Raíz", desarrollado por Carlos Eduardo Martin Romero con el cual obtuvo el título de Profesional en Negocios Internacionales. El proyecto consiste en desarrollar una chocolatina semiamarga llamada Cacao Raíz, con dos presentaciones: 60% y 70% de cacao, producida en occidente de Boyacá bajo el modelo "tree to bar". En alianza con la empresa Colombian Cluster Company SAS, que opera en la finca Cacao Woods en Pauna, Boyacá. Las chocolatinas están orientadas a consumidores que buscan opciones saludables, ofrecerán un equilibrio entre placer y salud con menos azúcar y más cacao. CCC apunta a un mercado nacional, comenzando por Bogotá y Tunja, y planea participar en ferias de emprendimiento para expandirse, además el proyecto busca apoyar la transformación de una región afectada por la violencia a una de paz y oportunidades.
Descripción
Abstract
Bachelor's thesis entitled "Cacao Raíz", developed by Carlos Eduardo Martin Romero with which he obtained the title of Professional in International Business. The project consists of developing a semi-bitter chocolate bar called Cacao Raíz, with two presentations: 60% and 70% cocoa, produced in western Boyacá under the "tree to bar" model. In partnership with the Colombian Cluster Company SAS, which operates at the Cacao Woods farm in Pauna, Boyacá. The chocolates are aimed at consumers who are looking for healthy options, they will offer a balance between pleasure and health with less sugar and more cocoa. CCC aims at a national market, starting with Bogota and Tunja, and plans to participate in entrepreneurship fairs to expand, and the project seeks to support the transformation of a region affected by violence into one of peace and opportunity.
Palabras clave
Cacao Raíz, Barras de chocolate semiamargas, Empresa clúster colombiana, Proceso de paz
Keywords
Cocoa Root, Semi-sweet chocolate bars, Colombian cluster company, Peace process