Elaboración de una propuesta de producción sustentable de quinua en los municipios de Tenjo y Carmen De Carupa del departamento de Cundinamarca

Jiménez Velandia, Jenny Juliana; Junco Vargas, Nerly Constanza

Elaboración de una propuesta de producción sustentable de quinua en los municipios de Tenjo y Carmen De Carupa del departamento de Cundinamarca

dc.contributor.advisor	Avellaneda Cusaría, José Alfonso
dc.contributor.author	Jiménez Velandia, Jenny Juliana
dc.contributor.author	Junco Vargas, Nerly Constanza
dc.date.accessioned	2020-07-03T13:53:23Z
dc.date.available	2020-07-03T13:53:23Z
dc.date.issued	2018
dc.description.abstract	Actualmente en Colombia, la actividad agrícola se ha visto afectada por diversas variables de índole social, ecológica y económica que se han venido estudiando con el objetivo de promover la seguridad alimentaria del país, evitar la desnutrición y las posibles afectaciones a la salud. Es por esto que, desde la Ingeniería Ambiental, es necesario formular alternativas que logren mitigar los impactos negativos que se presentan en la agricultura, para de este modo contribuir a fortalecer la productividad agrícola y, asimismo, a incrementar la eficiencia y productividad. Por consiguiente, el presente trabajo busca formular una estrategia para la producción sustentable de quinua en los municipios de Tenjo y Carmen de Carupa del departamento de Cundinamarca, partiendo de un diagnóstico que permita determinar el estado actual de los cultivos de quinua en el departamento para así evaluar y diseñar lineamientos de mejora, que posibiliten la futura implementación de este, desde las dimensiones: social, económica, cultural, tecnológica, agroecológica e institucional. El marco de la investigación estuvo basado en una metodología de enfoque mixto, la cual permitió la adquisición de información de fuentes primarias, basada en visitas de campo y entrevistas, e información secundaria, obtenida a partir de revisión bibliográfica. Concluyendo que, el fortalecimiento tecnológico e institucional, la articulación de los distintos eslabones de la cadena de valor, así como el desarrollo de proyectos de sistemas de producción sustentable de quinua en el departamento de Cundinamarca, robustecen la actividad agrícola y permiten que sea más competente frente a otros productos del mercado nacional.	spa
dc.description.abstractenglish	Currently in Colombia, agricultural activity has been affected by various social, ecological and economic variables that have been studied in order to promote food security in the country, prevent malnutrition and possible health effects. Therefore, this paper seeks to formulate a strategy for the sustainable production of quinoa in Tenjo and Carmen de Carupa municipalities, Cundinamarca department, based on a diagnosis that allows to determine the current status of quinoa crops in the department to evaluate and design improvement guidelines, which enable the future implementation of this, from the social, economic, cultural, technological, agroecological and institutional dimensions. The framework of the research was based on a mixed approach methodology, which allowed the acquisition of information from primary sources, based on field visits and interviews, and secondary information, obtained from a literature review. Concluding that, the technological and institutional strengthening, the articulation of the different links of the value chain, as well as the development projects of sustainable production systems of quinoa in Cundinamarca department, strengthen the agricultural activity and allow it to be more competent against other products of the national market.	eng
dc.description.degreelevel	Pregrado	spa
dc.description.degreename	Ingeniero Ambiental	spa
dc.format.mimetype	application/pdf
dc.identifier.instname	instname:Universidad El Bosque	spa
dc.identifier.reponame	reponame:Repositorio Institucional Universidad El Bosque	spa
dc.identifier.repourl	repourl:https://repositorio.unbosque.edu.co
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/20.500.12495/3305
dc.language.iso	spa
dc.publisher.faculty	Facultad de Ingeniería	spa
dc.publisher.grantor	Universidad El Bosque	spa
dc.publisher.program	Ingeniería Ambiental	spa
dc.rights	Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International	*
dc.rights.accessrights	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.accessrights	https://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.rights.creativecommons	2018-05-25
dc.rights.local	Acceso abierto	spa
dc.rights.uri	https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/	*
dc.subject	Quinua	spa
dc.subject	Producción sustentable	spa
dc.subject	Seguridad alimentaria	spa
dc.subject	Cundinamarca	spa
dc.subject.armarc	Cultivos alimenticios -- Departamento de Cundinamarca	spa
dc.subject.armarc	Abastecimiento de alimentos -- Departamento de Cundinamarca	spa
dc.subject.armarc	Desarrollo sostenible -- Departamento de Cundinamarca	spa
dc.subject.ddc	628
dc.subject.keywords	Quinoa	spa
dc.subject.keywords	Sustainable production	spa
dc.subject.keywords	Food security	spa
dc.subject.keywords	Cundinamarca	spa
dc.title	Elaboración de una propuesta de producción sustentable de quinua en los municipios de Tenjo y Carmen De Carupa del departamento de Cundinamarca	spa
dc.title.translated	Elaboration of a proposal for the sustainable production of quinoa in the municipalities of Tenjo and Carmen De Carupa in the department of Cundinamarca	spa
dc.type.coar	https://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.coarversion	https://purl.org/coar/version/c_ab4af688f83e57aa
dc.type.driver	info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
dc.type.hasversion	info:eu-repo/semantics/acceptedVersion
dc.type.local	Tesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregrado	spa