Formulación de un sistema agroecológico de quinua. Estudio de caso : municipios de Soracá, Siachoque y Tuta, Boyacá – Colombia

González Arango, Daniela; Valencia Tovar, María José

Formulación de un sistema agroecológico de quinua. Estudio de caso : municipios de Soracá, Siachoque y Tuta, Boyacá – Colombia

dc.contributor.advisor	Narváez Jiménez, Isabel Cristina
dc.contributor.author	González Arango, Daniela
dc.contributor.author	Valencia Tovar, María José
dc.date.accessioned	2020-06-30T20:13:44Z
dc.date.available	2020-06-30T20:13:44Z
dc.date.issued	2018
dc.description.abstract	En la actualidad, prácticas asociadas al sistema productivo de la quinua, han provocado un crecimiento económico desigual, debido a la inequidad de ingresos entre los actores involucrados en la cadena de valor, transformaciones socioculturales en zonas rurales, presiones en las dinámicas ecosistémicas. Lo anterior, sumado a la creciente preocupación por el aumento del hambre, la pobreza y la malnutrición de la población, exige que, desde las diferentes áreas del conocimiento, se empiecen a generar alternativas que contribuyan a la solución de estos problemas. Es así como la Ingeniería Ambiental, siendo una disciplina holística, busca formular alternativas para mitigar los efectos negativos causados por el hombre. La quinua está volviendo a tener un auge en el mercado, al ser un súper alimento por su excelente contenido nutricional, esto junto con la agroecología puede tener un impacto positivo tanto en el sistema productivo, como en los involucrados dentro de la cadena de valor, apoyando iniciativas de cambio en los modos de producción. Por consiguiente, el presente trabajo tiene como objetivo formular un sistema agroecológico de quinua, teniendo como estudio de caso los municipios de Soracá, Siachoque y Tuta, en Boyacá, Colombia, realizando un diagnóstico a través de entrevistas, visitas de campo y recolección de información secundaria, analizando el estado actual de los mismos y evaluando prácticas de otros países productores para proponer lineamientos de mejora y diseñar un sistema agroecológico que proporcione un manejo sostenible del sistema.	spa
dc.description.abstractenglish	Currently, the implementation of policies in the production system of quinoa have lead to disproportionate economic growth due to income inequality between the parties involved in the value chain, changes in sociocultural environments in rural zones, and unchecked natural resource management. In addition to this, the growing concern for the increase of world hunger, poverty and malnutrition have encouraged innovation in multiple disciplines for the solution of this issues. This is how environmental engineering, as a holistic discipline seeks to devise alternatives to mitigate negative manmade effects. Quinoa crops are having a boost in the market as it is considered a superfood due to its excellent nutritional value. This crop coupled with agroecology could have a positive impact in the production system, as well as systems involved in the value chain by taking advantage of novel initiatives. Thus, this study set out to devise an agroecological system of quinoa set on the municipalities of Soracá, Siachoque and Tuta, in Boyacá, Colombia. This was achieved by analyzing the current production status in the country, performing a diagnosis based on interviews, field trips, and collection of secondary information. The analysis was compared to different operations in quinoa-producing countries to devise guidelines for the improvement of cultivation and to design an agroecological system that supports a sustainable management of said system.	eng
dc.description.degreelevel	Pregrado	spa
dc.description.degreename	Ingeniero Ambiental	spa
dc.format.mimetype	application/pdf
dc.identifier.instname	instname:Universidad El Bosque	spa
dc.identifier.reponame	reponame:Repositorio Institucional Universidad El Bosque	spa
dc.identifier.repourl	repourl:https://repositorio.unbosque.edu.co
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/20.500.12495/3260
dc.language.iso	spa
dc.publisher.faculty	Facultad de Ingeniería	spa
dc.publisher.grantor	Universidad El Bosque	spa
dc.publisher.program	Ingeniería Ambiental	spa
dc.rights	Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International	*
dc.rights.accessrights	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.accessrights	https://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.rights.creativecommons	2018-04-19
dc.rights.local	Acceso abierto	spa
dc.rights.uri	https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/	*
dc.subject	Agroecología	spa
dc.subject	Quinua	spa
dc.subject	Agroecosistema	spa
dc.subject	Cadena de valor	spa
dc.subject.armarc	Desarrollo económico sostenible -- Boyacá (Departamento)	spa
dc.subject.armarc	Gestión de ecosistemas	spa
dc.subject.armarc	Ciclo de vida del producto	spa
dc.subject.ddc	628
dc.subject.keywords	Agroecology	spa
dc.subject.keywords	Quinoa	spa
dc.subject.keywords	Agroecosystem	spa
dc.subject.keywords	Value chain	spa
dc.title	Formulación de un sistema agroecológico de quinua. Estudio de caso : municipios de Soracá, Siachoque y Tuta, Boyacá – Colombia	spa
dc.title.translated	Formulation of a quinoa agro-ecological system. Case study: municipalities of Soracá, Siachoque and Tuta, Boyacá - Colombia	spa
dc.type.coar	https://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.coarversion	https://purl.org/coar/version/c_ab4af688f83e57aa
dc.type.driver	info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
dc.type.hasversion	info:eu-repo/semantics/acceptedVersion
dc.type.local	Tesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregrado	spa