Vadé / Frugívoros
Fecha
2022
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Resumen
Colombia es un país diverso que cuenta con diferentes regiones y climas perfectos para que se den diferentes recursos naturales, de hecho, solo en el territorio de este país se cuenta con el 10% de la biodiversidad sobre todo el planeta. Se cuenta con una gran variedad de frutos nativos y endémicos que lamentablemente cada día desaparecen y quedan en el olvido ya que se han reemplazado estos alimentos por monocultivos, deforestación y falta de logística. Con esta iniciativa nace “Frugívoros”, cuyo objetivo es emprender un laboratorio de alimentos dulces a partir de frutas no convencionales como estrategia de protección al patrimonio natural y cultural de Colombia mediante la definición de las variables de mercadotecnia. Este proyecto busca promover el uso de frutos colombianos generando empleos y oportunidades en el mercado gastronómico mientras cuidamos de nuestro territorio.
Descripción
Abstract
Colombia is a diverse country that has different regions and climates perfect for that there are different natural resources, in fact, only in the territory of this country It has 10% of the biodiversity on the entire planet. It has a large variety of native and endemic fruits that unfortunately disappear every day and are forgotten as these foods have been replaced by monocultures, deforestation and lack of logistics. With this initiative, “Frugívoros” was born, whose objective is undertake a laboratory of sweet foods from unconventional fruits such as protection strategy for the natural and cultural heritage of Colombia through the definition of marketing variables. This project seeks to promote the use of Colombian fruits generating jobs and opportunities in the gastronomic market while we take care of our territory.
Palabras clave
Frutas, Alimentos, Conservación, Patrimonio, Natural, Fomentar
Keywords
Fruits, Food, Conservation, Heritage, Natural, Promote