Estudio de viabilidad para la creación de una empresa dedicada a la fabricación y comercialización de néctares de fruta sin azúcar añadido

Vista sencilla de ítem
dc.contributor.advisorRojas Rodríguez, Jorge Enrique
dc.contributor.authorReyes Acosta, Lisbeth Andrea
dc.contributor.authorVásquez Tibocha, Juliana Marcela
dc.contributor.authorPatiño Acevedo, Wilfer Alonso
dc.contributor.authorRamirez Muñoz, Andres Felipe
dc.contributor.authorRendón Patiño, Santiago
dc.date.accessioned2022-04-20T17:29:22Z
dc.date.available2022-04-20T17:29:22Z
dc.date.issued2021
dc.description.abstractEl presente trabajo de investigación tuvo como objetivo realizar el planteamiento de una idea de negocio para la fabricación y distribución de néctares de fruta sin azúcar añadido, par tiendo de la necesidad evidenciada en el mercado por medio de una encuesta realizada en la ciu dad de Bogotá, en donde el 80% de los consumidores de néctares, se encuentra interesado en me jorar su ingesta alimentaria, más aún en un momento clave para la coyuntura de la industria de alimentos, puesto que la ley de octógonos esta próxima a entrar en vigencia. Para el plantea miento de la idea de negocio, se siguieron las pautas necesaria para el establecimiento de una nueva empresa en Colombia, en donde se inició con la recolección de información para entender la necesidad del mercado, posteriormente el marco legal necesario para el establecimiento de ac tividades de fabricación y comercialización, un estudio de mercado para determinar la viabilidad de la creación de la empresa, un análisis del sector para determinar riesgos y oportunidades, un estudio técnico en donde se pudiese visualizar de forma multidimensional los requerimientos para ejecutar la actividad económica planteada y finalmente un análisis financiero, el cual dio viabilidad económica y financiera a la idea de negocio. En la investigación se encontró que el precio promedio del mercado era de $1900 razon por la cual para la estructura de ingresos se fijo un precio de $2000, lo cual acompañado de una estrategia de crecimiento del mercado con la dis tribución en tiendas, panaderías y restaurantes lograría una participación del 7,4% del mercado en el primer año de operación, llegándose a un 22% de este para el año 5, lo cual en términos del proyecto de inversión basado en un modelo de planta de producción propia, arrojaría una TIR del 504 % y un nivel de endeudamiento inferior al 5% para el quinto año de operación.spa
dc.description.abstractenglishThe objective of this research work was to present a business idea for the manufacture and distribution of fruit nectars without added sugar, based on the need evidenced in the market by means of a survey carried out in the city. of Bogotá, where 80% of nectar consumers are interested in improving their dietary intake, even more so at a key moment for the situation of the food industry, since the octagon law is about to enter in force. For the presentation of the business idea, the necessary guidelines were followed for the establishment of a new company in Colombia, where it began with the collection of information to understand the market need, then the necessary legal framework for the establishment. of manufacturing and marketing activities, a market study to determine the viability of the creation of the company, an analysis of the sector to determine risks and opportunities, a technical study where the requirements to execute the proposed economic activity and finally a financial analysis, which gave economic and financial viability to the business idea. The investigation found that the average market price was $ 1900, which is why a price of $ 2000 was set for the income structure, which accompanied by a market growth strategy with distribution in stores, bakeries and restaurants would achieve a 7.4% market share in the first year of operation, reaching 22% of this by year 5, which in terms of the investment project based on a model of its own production plant, would yield a IRR of 504% and a debt level of less than 5% for the fifth year of operation.eng
dc.description.degreelevelEspecializaciónspa
dc.description.degreenameEspecialista en Gerencia de Producción y Productividadspa
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.instnameinstname:Universidad El Bosquespa
dc.identifier.reponamereponame:Repositorio Institucional Universidad El Bosquespa
dc.identifier.repourlrepourl:https://repositorio.unbosque.edu.co
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12495/7501
dc.language.isospa
dc.publisher.facultyFacultad de Ingenieríaspa
dc.publisher.grantorUniversidad El Bosquespa
dc.publisher.programEspecialización en Gerencia de Producción y Productividadspa
dc.rightsAtribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional*
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.accessrightshttps://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.rights.localAcceso abiertospa
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/*
dc.subjectAnálisis técnicospa
dc.subjectEstudio de mercadospa
dc.subjectNéctares de frutaspa
dc.subjectLey de octógonosspa
dc.subject.ddc658.503
dc.subject.keywordsTechnical analysisspa
dc.subject.keywordsMarket researchspa
dc.subject.keywordsFruit nectarsspa
dc.subject.keywordsLaw of octagonsspa
dc.titleEstudio de viabilidad para la creación de una empresa dedicada a la fabricación y comercialización de néctares de fruta sin azúcar añadidospa
dc.title.translatedFeasibility study for the creation of a company dedicated to the manufacture and marketing of fruit nectars without added sugarspa
dc.type.coarhttps://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.coarversionhttps://purl.org/coar/version/c_ab4af688f83e57aa
dc.type.driverinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesis
dc.type.hasversioninfo:eu-repo/semantics/acceptedVersion
dc.type.localTesis/Trabajo de grado - Monografía - Especializaciónspa

Archivos

Bloque original
Mostrando 1 - 5 de 7
Miniatura
Nombre:
Reyes_Acosta_Lisbeth_Andrea_2021.pdf
Tamaño:
2.89 MB
Formato:
Adobe Portable Document Format
Descripción:
Estudio de viabilidad para la creación de una empresa dedicada a la fabricación y comercialización de néctares de fruta sin azúcar añadido
Descargar
No hay miniatura disponible
Nombre:
Anexo financiero Nutriser.xlsx
Tamaño:
246.23 KB
Formato:
Microsoft Excel XML
Descripción:
Anexo financiero Nutriser
Descargar
No hay miniatura disponible
Nombre:
Listado de equipos y benchmarking.xlsx
Tamaño:
34.04 MB
Formato:
Microsoft Excel XML
Descripción:
Listado de equipos y benchmarking
Descargar
No hay miniatura disponible
Nombre:
Reyes_Acosta_Lisbeth_Andrea_2021.docx
Tamaño:
37.89 MB
Formato:
Microsoft Word XML
Descripción:
Estudio de viabilidad para la creación de una empresa dedicada a la fabricación y comercialización de néctares de fruta sin azúcar añadido [versión word]
Descargar
No hay miniatura disponible
Nombre:
Reyes_Acosta_Lisbeth_Andrea_Carta_de_autorizacion_2021.pdf
Tamaño:
353.94 KB
Formato:
Adobe Portable Document Format
Descripción:
Carta de autorización
Descargar
Bloque de licencias
Mostrando 1 - 1 de 1
No hay miniatura disponible
Nombre:
license.txt
Tamaño:
1.71 KB
Formato:
Item-specific license agreed upon to submission
Descripción:
Descargar

Colecciones

Especialización en Gerencia de Producción y Productividad