Lineamientos de producción más limpia para la optimización del proceso productivo en la industria piscícola. Caso de estudio empresa Coolfish S.A.S. Embalse de Betania-Huila

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dc.contributor.advisorGutiérrez Fernández, Luis Fernando
dc.contributor.authorPérez Cruz, Natalia del Pilar
dc.contributor.authorVargas Parra, Johan Camilo
dc.date.accessioned2023-07-26T16:29:41Z
dc.date.available2023-07-26T16:29:41Z
dc.date.issued2016
dc.description.abstractEl presente trabajo de investigación corresponde a un caso de estudio elaborado en la empresa COOLFISH S.A.S., localizada en el embalse de Betania- Huila; el cual tuvo como propósito formular lineamientos de Producción más Limpia, para la optimización del proceso productivo de la industria piscícola del lugar. Para ello, fueron empleadas algunas herramientas de diagnóstico ambiental, adaptadas por los autores con referencia a las metodologías denominadas: Revisión Ambiental Inicial (RAI), entrevistas, Ecomapa, Matriz MED, Ecobalance; así como el análisis de ciertos parámetros fisicoquímicos del agua, evaluado en puntos estratégicos del sistema. Las problemáticas identificadas a partir de la revisión ambiental elaborada estuvieron relacionadas con la carencia de un Departamento de Gestión Ambiental, volumen y disposición de residuos sólidos orgánicos, consumo de combustible fósil y manejo del recurso hídrico. Donde su respectivo control y manejo fueron considerados asuntos prioritarios y susceptibles de mejora. De modo que, las variables anteriormente mencionadas, permitieron la formulación de alternativas de solución, bajo los principios aportados desde el campo de la Ingeniería Ambiental; con relación al cuidado de los recursos naturales aprovechados, la calidad de vida, y la sostenibilidad de las actividades llevadas a cabo por la industria. En otras palabras, el documento presentado a continuación, es una contribución académica con base a los conocimientos adquiridos a lo largo del proceso de formación profesional; garantizando como producto final, una propuesta para el beneficio de la empresa, frente a una situación real existente.spa
dc.description.abstractenglishThis research work corresponds to a case study elaborated in the company COOLFISH S.A.S., located in the Betania-Huila reservoir; the purpose of which was to formulate Cleaner Production guidelines for the optimization of the production process of the local fish farming industry. For this purpose, some environmental diagnostic tools were used, adapted by the authors with reference to the following methodologies: Initial Environmental Review (RAI), interviews, Ecomapa, MED Matrix, Ecobalance; as well as the analysis of certain physicochemical parameters of the water, evaluated in strategic points of the system. The problems identified from the environmental review were related to the lack of an Environmental Management Department, volume and disposal of organic solid waste, fossil fuel consumption, and water resource management. Their respective control and management were considered priority issues that could be improved. Thus, the aforementioned variables allowed the formulation of solution alternatives, under the principles contributed from the field of Environmental Engineering; in relation to the care of the natural resources used, the quality of life, and the sustainability of the activities carried out by the industry. In other words, the document presented below is an academic contribution based on the knowledge acquired throughout the professional training process; guaranteeing as a final product, a proposal for the benefit of the company, facing a real existing situation.eng
dc.description.degreelevelPregradospa
dc.description.degreenameIngeniero Ambientalspa
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.instnameinstname:Universidad El Bosquespa
dc.identifier.reponamereponame:Repositorio Institucional Universidad El Bosquespa
dc.identifier.repourlrepourl:https://repositorio.unbosque.edu.co
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12495/11164
dc.language.isospa
dc.publisher.facultyFacultad de Ingenieríaspa
dc.publisher.grantorUniversidad El Bosquespa
dc.publisher.programIngeniería Ambientalspa
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/closedAccess
dc.rights.accessrightshttps://purl.org/coar/access_right/c_14cb
dc.rights.localAcceso cerradospa
dc.subjectAguaspa
dc.subjectCalidad de vidaspa
dc.subjectCapacitación profesionalspa
dc.subjectEliminación de residuosspa
dc.subjectConocimientospa
dc.subject.ddc628
dc.subject.keywordsWaterspa
dc.subject.keywordsQuality of lifespa
dc.subject.keywordsProfessional trainingspa
dc.subject.keywordsWaste disposalspa
dc.subject.keywordsKnowledgespa
dc.titleLineamientos de producción más limpia para la optimización del proceso productivo en la industria piscícola. Caso de estudio empresa Coolfish S.A.S. Embalse de Betania-Huilaspa
dc.title.translatedCleaner production guidelines for the optimization of the production process in the fish farming industry. Case study of Coolfish S.A.S. Betania-Huila Reservoirspa
dc.type.coarhttps://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.coarversionhttps://purl.org/coar/version/c_ab4af688f83e57aa
dc.type.driverinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesis
dc.type.hasversioninfo:eu-repo/semantics/acceptedVersion
dc.type.localTesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregradospa

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