Producción de la tirosinasa a partir del aislamiento de cepas bacterianas del suelo de páramo
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2021
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Resumen
La tirosinasa es una enzima oxidorreductasa que actúa sobre compuestos fenólicos como la tirosina. Su distribución se encuentra en todos los dominios de la vida incluyendo bacterias, donde gracias a su producto de la dopacroma le provee protección solar al microrganismo frente a la radiación UV principalmente. Su función a nivel ecológico incluye la acción de polimerización y detoxificación de las plantas con compuestos fenólicos y la formación de materia húmica en diferentes ecosistemas como los páramos. Este ecosistema mantiene características climáticas y edafológicas que mantienen infinidad de microorganismos con producción de la tirosinasa. Sin embargo, existe un déficit de información de la tirosinasa a nivel fisiológico, optimización enzimática y aplicaciones en la industria biotecnológica especialmente en microrganismos del páramo, a pesar de que la enzima es bastante versátil en áreas como la ingeniería enzimática. Por ende, en este estudio se planteó determinar la capacidad de producción de tirosinasa a partir de cepas bacterianas de suelo de páramo. Los resultados arrojaron el aislamiento de dos cepas productoras de la tirosinasa para dos morfoespecies (M1 y M2). Los mejores resultados de la capacidad de producción enzimática de la TYR fueron con el aditivo de celulosa para la M1 con un valor de 0.1402±13.58 UI/ml, mientras la triptona para la M2 con 0.1373±12.93 UI/ml. Las actividades relativas con mayores valores para las fuentes de nitrógeno fueron la peptona y caseína con valores de 138±13.92% y 139±12.1% para la M1, mientras la triptona, nitrato de sodio y peptona con valores de 115±7.73%, 113±3.43% y 112±13.31% para la M2. Las mejores fuentes de carbono para la M1 fueron la celulosa con 141±13.58% (siendo el mayor valor del estudio), mientras ninguna para la M2. La concentración de oligoelementos con mejor resultado fue la de 1.2% con 110±9.30% para la M2, mientras ninguna para la M1.
Descripción
Abstract
The tyrosinase is an oxidoreductase enzyme which acts on phenolic compounds like tyrosinase. Enzyme distribution is in all life domains including bacteria, where gives solar protection against UV light to the microorganism thanks to the dopachrome product. Its ecologic function includes polymerization and detoxification action against phenolic compounds in plants and organic matter formation in different ecosystems such as the paramo. This ecosystem has climatic and edaphological characteristics which keep infinity of microorganism with tyrosinase production. However, there is a deficit of tyrosinase information in a physiological, enzyme optimization and applications aspect in areas of biotechnology industry specially in microorganism, despite their versatile characteristic in areas like enzymatic engineering. Thus, in this study it was posed as objective the determination of tyrosinase production capacity of bacterial strains isolated from paramo soil. The results showed an isolation of two bacterial strains with tyrosinase production (M1 and M2). The best result for enzymatic production capacity of TYR was in the additive of cellulose with a value of 0.1402±13.58 UI/ml for M1, while tryptone for M2 with 0.1373±12.93 UI/ml. The relative enzyme activity with the highest values for nitrogen were peptone and casein with 138±13.92% and 139±12.1% for M1, while tryptone, sodium nitrate and peptone with 138±13.92% and 139±12.1% for M2. The best carbon sources for M1 were celullose with 141±13.58% (which was the highest value for this study), while any for M2. The trace elements with best results were 1.2% with 110±9.30% for M2, while any for M1.
Palabras clave
Enzimología, Microbiología del suelo, Optimización de producción enzimática, Enterobacterias
Keywords
Enzymology, Soil microbiology, Enzymatic production optimization, Enterobacteria