Factores biopsicosociales y habítos de alimentación en familias de estrato 1 y 2 de un municipio de primera categoria año 2020 – 2021
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2022
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Resumen
Introducción: en Atención Primaria en Salud es necesario el trabajo interdisciplinar para que el sistema de salud establezca rutas adecuadas de prevención y cambie el paradigma centrado en la enfermedad. Objetivo: identificar factores biopsicosociales y su correlación con hábitos de alimentación , condiciones socieoconómicas y hacinamiento a nivel familiar, que disminuyen el estado de salud de las familias. Metodología: estudio descriptivo observacional de corte transversal, con análisis de asociación por OR con IC al 95% de la base de datos de un sistema de información que permite el registro de planes de cuidado familiar, en un municipio de primera categoria, realizado con R software. Resultados: se visitaron 713 familias en el año 2020 y 1825 en el año 2021, el 87,1% y 88,6% de estrato socioeconómico 1 y 2 respectivamente. Existió un riesgo dos veces mayor de asociación entre hacinamiento y carencia de dinero para comprar alimento en el último mes. Se evidenció un mayor riesgo de bajo consumo de alimento como carne, leche y verduras en familias de estrato 1 y 2. Discusión: no fue posible medir asociaciones con enfermedades infecciosas gastro-intestinales o respiratorias, por el no diagnóstico o registro dentro de la base de datos analizada. Fuller 1996, propuso mejorar y ampliar los espacios de reunión a nivel comunal, de forma que la socialización comunitaria disminuya las cargas de estrés en el interior de las familias que viven en condiciones de hacinamiento. Conclusiones: el hacinamiento es un factor que se asocia a bajos ingresos económicos y de consumo de alimentos necesarios para mantener un buen estado nutricional. No se encontró relación entre hacinamiento y estrato socioeconómico.
Descripción
Abstract
Introduction: for Primary Health Care, interdisciplinary work, is necessary for the health system to establish adequate prevention routes and transform the paradigm centered on the disease. Aim: identify biopsychosocial factors and its correlation with eating habits, socioeconomic conditions and overcrowding at the family level, which decrease the health status of families. Methodology: cross-sectional observational descriptive study, with association analysis by OR with 95% CI of the community information system database of a city of first category, made with R software. Results: 713 families were visited in 2020 and 1825 in 2021, 87.1% and 88.6% of socioeconomic stratum 1 and 2 respectively. There was a two-fold increased risk of association between overcrowding and lack of money to buy food in the past month. There was a higher risk of low consumption of food such as meat, milk and vegetables in families of stratum 1 and 2. There was a higher risk of low consumption of foods such as meat, milk and vegetables in stratum 1 and 2 families. Discusion: It was not possible to measure associations with gastro-intestinal or respiratory infectious diseases, for the lack of diagnosis or registration of the analyzed database. Fuller 1996, proposed improving and expanding meeting spaces at the community level, so that community socialization reduces stress of families in overcrowded conditions. Conclusions: Overcrowding is a factor that is associated with low income and consumption of food necessary to maintain a good nutritional status. No relationship was found between overcrowding and socioeconomic status.
Palabras clave
Educación Alimentaria y Nutricional, Seguridad Alimentaria y Nutricional, Atención Primaria de Salud, Política Pública, Salud Pública
Keywords
Food and Nutrition Education, Food and Nutrition Security, Primary Health Care, Public Policy, Public Health