Diseño de un modelo de transformación organizacional para una empresa de servicios de catering

Resumen

El propósito de este trabajo de grado es atender la transformación organizacional que requiere la empresa objeto de estudio, por medio de un modelo que se ajusta a las necesidades de un plan estratégico, la gestión financiera y comercial que actualmente presenta debilidades para su crecimiento y permanencia en el mercado. La transformación organizacional es el camino que toda empresa debe trazar para alcanzar el éxito y ser competitiva en el mercado actual, siendo el talento humano la parte más importante para el logro de los cambios planteados. La transformación organizacional es el cambio que necesita una organización con el fin de modificar lo que se hace en la actualidad y crear nuevas estrategias para el lograr el éxito, creando ventajas sobre sus competidores con herramientas y procesos definidos para el desarrollo de todas las actividades. Para que todo proceso de cambio se lleve a cabo de forma satisfactoria todas las partes interesadas deben ser partícipes de este proceso, para lo cual quien lidere la organización debe potenciar sus habilidades de control, supervisión y acompañamiento a los colaboradores, se debe ser coherente en el actuar no dejar todo solo en palabras. El objetivo general del estudio radicó en el planteamiento de estrategias para la transformación de la organización a partir del reconocimiento del problema detectado en el diagnóstico. El estudio tuvo un enfoque cualitativo a partir de la revisión bibliográfica para la investigación. La fase de diagnóstico presenta los resultados de los instrumentos aplicados, para llegar al análisis y el diseño del modelo adaptado para la organización. Con el modelo diseñado se pretende que la empresa tenga una herramienta que aporte a mejorar los problemas detectados y sea consecuente con los retos actuales del entorno de los servicios de catering para eventos, por medio de acciones orientadas al personal, procesos y temas financieros.

Descripción

Abstract

The purpose of this degree work is to attend to the organizational transformation that the company under study requires, through a model that adjusts to the needs of a strategic plan, financial and commercial management that currently presents weaknesses for its growth and permanence in the market. The organizational transformation is the path that every company must follow to achieve success and be competitive in the current market, human talent being the most important part for achieving the proposed changes. Also, the organizational transformation is the change that an organization needs to modify what is currently done and create new strategies to achieve success, creating advantages over its competitors with defined tools and processes for the development of all activities. For any change process to be carried out satisfactorily, all interested parties must be participants in this process, for which whoever leads the organization must strengthen their control, supervision, and support skills for collaborators, they must be consistent in acting, not leaving everything just in words. The general objective of the study was based on the approach of strategies for the transformation of the organization from the recognition of the problem detected in the diagnosis. The study had a qualitative approach based on the bibliographic review for the investigation. The diagnostic phase presents the results of the instruments applied to arrive at the analysis and design of the model adapted to the organization. With the model designed, it is intended that the company has a tool that contributes to improving the problems detected and is consistent with the current challenges of the environment of catering services for events, through actions aimed at personnel, processes, and financial issues.

Palabras clave

Transformación organizacional, Cambio, Estrategias, Catering, Diagnóstico, Herramientas, Cualitativo, Investigación

Keywords

Organizational transformation, Change, Strategies, Catering, Diagnosis, Tools, Qualitative, Research

Temáticas

Citación