Factores asociados a los comportamientos alimentarios de estudiantes de instrumentación quirúrgica de la Universidad El Bosque
Cargando...
Fecha
2021
Título de la revista
Publicado en
Publicado por
URL de la fuente
ISSN de la revista
Título del volumen
Resumen
Introducción: Una adecuada alimentación permite que el cuerpo humano este sano y con energía suficiente para desempeñar sus funciones diarias; generalmente, durante la etapa universitaria los jóvenes adquieren un modelo alimentario y estilos de vida irregulares, que pueden ocasionar el desarrollo de enfermedades tales como: anemia, diabetes, obesidad, malnutrición, dificultades cardiovasculares, entre otras. Objetivo: Identificar los factores que influyen en los comportamientos alimentarios de los estudiantes de un programa de salud, durante el año 2021. Materiales y métodos: Se realizó un estudio de corte transversal; el tipo de muestreo fue aleatorio simple y la muestra la conformaron 206 estudiantes. Fueron calculados estadísticos descriptivos, OR y un modelo de regresión logística. Resultados: Se identificó que existe una asociación entre leer las etiquetas nutricionales y el comportamiento alimentario, presentando dicho factor como protector OR (exp β) =0,104 IC95% [0,020-0,529] p=0,006. Así mismo los factores como la práctica clínica, el estrés, el precio, los recursos económicos, el sexo y el semestre en curso no presentaron una asociación estadísticamente significativa. Conclusión: La identificación de los componentes que constituyen los alimentos a consumir, es un factor influyente en los comportamientos alimentarios de la población. De igual manera, es importante indagar que otros factores pueden llegar a influir en los comportamientos alimentarios.
Descripción
Abstract
Introduction: Adequate nutrition allows the human body to be healthy and with enough energy to perform its daily functions; generally, during the university stage, young people acquire an irregular dietary pattern and lifestyles, which can cause the development of diseases such as anemia, diabetes, obesity, malnutrition, cardiovascular difficulties, among others. Objective: to identify the factors that influence the eating behaviors of students in a health program, during the year 2021. Materials and methods: A cross-sectional study was carried out; the type of sampling was simple random and the sample consisted of 206 students. Descriptive statistics, OR and a logistic regression model were calculated. Results: It was identified that there is an association between reading nutritional labels and eating behavior, presenting these factor as protective OR (exp β) = 0.104 95% CI [0.020-0.529] p = 0.006. Besides, factors such as clinical practice, stress, price, financial resources, sex and the current semester did not present a statistically significant association. Conclusion: The identification of the components that constitute the food to be consumed is an influencing factor in the eating behaviors of the population. Overall, it is important to investigate what other factors can influence in the eating behaviors of this community.
Palabras clave
Alimentación, Alimentos, Nutrición, Alimentación Saludable
Keywords
Eating, Food, Nutrition, Eating Healthy