Evaluación del componente hídrico en una empresa floricultora de la sabana norte de Bogotá, para verificar el cumplimiento del sistema de gestión ambiental: Estudio de caso: Agricola El Redil Ltda (Cajicá - Nemocón) y C.I. Linda Colombiana (Chía - Nemocón)
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2004
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Resumen
Uno de los problemas más preocupantes del siglo XXI es la escasez de agua como recurso vital para un ciclo ecosistémico, la carencia de un sistema de planificación ambiental conduce a la no sostenibilidad del recurso y las relaciones con los demás recursos naturales (aire, suelo, paisaje, flora y fauna). El problema radica en que las principales fuentes hídricas del mundo se están contaminando diariamente por vertimientos continuos o intermitentes de los sistemas agroindustriales y pecuario principalmente. El hombre en su visión ecosistémica busca alternativas que se ajusten a un uso racional y eficiente acorde con las políticas nacionales e internacionales. La política nacional Colombina con relación a la protección del medio ambiente establece Normas y procedimientos ambientales para el uso racional de los recursos naturales, focalizado en la Ley 373 del 6 de junio de 1997 establecida por Congreso, en la cual regula el programa para el Uso eficiente y ahorro del agua. La floricultura en Colombia ocupa el tercer renglón de las exportaciones Nacionales, confirmándose así que este sistema productivo genera altos ingresos para la economía de país y por ende requiere un uso racional de los recursos naturales utilizados para dicha producción. Para el sistema floricultor de la Sabana Norte es necesario considerar la pregunta de investigación que conduce al objetivo general de este proyecto: ¿Existe una evaluación posterior a la certificación de la empresa floricultora un año después de presentado el Sistema de Gestión Ambiental que permita verificar la implementación de las medidas para el Uso eficiente y el ahorro de agua? Para dar respuesta a esta pregunta se planteó el siguiente objetivo general: Evaluar el componente hídrico en una empresa floricultora de la Sabana Norte de Bogotá para verificar el Sistema de Gestión Ambiental con los respectivos objetivos específicos: 1. Describir el componente hídrico de las empresas floricultora objeto de este estudio a partir del inventario detallado del sistema (conduce, almacene y se aprovecha). 2. Cuantificar y verificar los procesos productivos en las empresas floricultora de tal manera que se pueda realizar un chequeo ambiental. 3. Evaluar las alternativas de uso eficiente y ahorro del agua en los diferentes procesos productivos. En este punto en interesante describir los materiales y métodos utilizados para realizar el protocolo de campo (consulta de la Guía de ahorro y uso eficiente de agua, levantamiento de planos, levantamiento de perfiles de los vallados, inventario detallado de la recirculación del agua, sistema de riego, etc.). Por último, con base en los indicadores de desempeño, se construye una lista de chequeo ambiental de tal manera que se pueda proponer un sistema complementario al de gestión ambienta existente en la empresa. Las conclusiones para esta investigación presenta la síntesis de los puntos más importantes identificados en el chequeo ambiental para así ser utilizados en la formulación de la guía de Gestión Ambiental; por ello, con el inventario del sistema del uso de agua en la finca se pudo identificar la implementación del programa de ahorro y uso eficiente del agua y de las medidas preventivas para el control de agua de recirculación, se construyeron los diagramas de flujo de los procesos productivos para rosa y clavel para identificar los puntos de uso y recirculación de agua. Así mismo, después de la identificación se logró cuantificar la capacidad anual en M3 a saber (sistema de riego real y dosificado 1, consumo total en postcosecha, almacenamiento en los reservorios, otros consumos como la fumigación y mezcla y recirculación de agua en los vallados) por último para evaluar las alternativas de uso eficiente y ahorro del agua se analizaron los datos a partir de la construcción de gráficas comparativas entre: El riego real Vs. Riego dosificado, Riego real Vs. Consumo total, El consumo de agua en la etapa de postcosecha, otros consumos, almacenamiento reservorio y conducción por vallados; relacionando cada uno de estos datos con la finca correspondiente.
Descripción
Abstract
One of the most worrisome problems of the 21st century is the scarcity of water as a vital resource for an ecosystemic cycle; the lack of an environmental planning system leads to the non-sustainability of the resource and its relationship with other natural resources (air, soil, landscape, flora and fauna). The problem lies in the fact that the world's main water sources are being polluted daily by continuous or intermittent discharges, mainly from agro-industrial and livestock systems. Man, in his ecosystemic vision, seeks alternatives that conform to a rational and efficient use in accordance with national and international policies. Colombia's national policy on environmental protection establishes environmental standards and procedures for the rational use of natural resources, focused on Law 373 of June 6, 1997, established by Congress, which regulates the program for the efficient use and saving of water. Floriculture in Colombia ranks third in national exports, confirming that this production system generates high income for the country's economy and therefore requires a rational use of the natural resources used for such production. For the floricultural system of the Northern Sabana, it is necessary to consider the research question that leads to the general objective of this project: Is there a post-certification evaluation of the floricultural company one year after presenting the Environmental Management System that allows verifying the implementation of measures for the efficient use and saving of water? In order to answer this question, the following general objective was proposed: To evaluate the water component in a floricultural company in the Sabana Norte de Bogotá to verify the Environmental Management System with the respective specific objectives: 1. To describe the water component of the floricultural companies object of this study from the detailed inventory of the system (conducts, stores and is used). 2. To quantify and verify the productive processes in the floriculture companies in such a way that an environmental check can be carried out. To evaluate the alternatives for efficient use and saving of water in the different production processes. At this point it is interesting to describe the materials and methods used to carry out the field protocol (consultation of the Guide to Water Saving and Efficient Use, survey of plans, survey of fence profiles, detailed inventory of water recirculation, irrigation system, etc.). Finally, based on the performance indicators, an environmental checklist is constructed in order to propose a complementary system to the company's existing environmental management system. The conclusions for this research present the synthesis of the most important points identified in the environmental check in order to be used in the formulation of the Environmental Management Guide; thus, with the inventory of the water use system in the farm, it was possible to identify the implementation of the program of saving and efficient use of water and preventive measures for the control of recirculation water, the flow diagrams of the production processes for rose and carnation were constructed to identify the points of use and recirculation of water. Likewise, after the identification it was possible to quantify the annual capacity in M3 (real and dosed irrigation system 1, total consumption in post-harvest, storage in reservoirs, other consumptions such as spraying and mixing and recirculation of water in the fences) and finally to evaluate the alternatives for efficient use and saving of water, the data were analysed from the construction of comparative graphs between: Actual irrigation Vs. dosed irrigation, Actual irrigation Vs. total consumption, water consumption in the post-harvest stage, other consumption, reservoir storage and conduction through fences; relating each of these data to the corresponding farm.
Palabras clave
Escasez de agua, Recurso vital, Ciclo ecosistémico, Planificación ambiental, Protección del medio ambiente
Keywords
Water scarcity, Vital resource, Ecosystem cycle, Environmental planning, Environmental protection