Evaluación del estado nutricional de una población infantil vulnerable en Cajicá, Cundinamarca antes y después de una intervención alimentaria
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2012
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Resumen
La malnutrición es un problema mundial con alto impacto sobre el desarrollo personal, psicológico, emocional, siendo el resultado de una amplia gama de condiciones sociales y económicas y constituye un indicador muy sensible del nivel general de desarrollo de un país. En Colombia se llevó a cabo una encuesta nacional de la situación nutricional por un periodo de tres años en la cual se demostró que la población Colombiana presenta al mismo tiempo problemas por déficit y exceso de peso en los diferentes grupos etarios evaluados. Es por lo anterior que se genera la iniciativa de realizar el presente estudio y poder identificar de una población vulnerable los riesgos alimentarios que están presentes y determinar en lo posible si una adecuada intervención alimentaria podría mejorar el estado nutricional de los niños. Objetivo: Evaluar el estado nutricional de una población infantil vulnerable perteneciente a una ONG (Organización no Gubernamental) “Niños sin hambre” en el municipio de Cajicá- Cundinamarca antes y después de una intervención alimentaria según las guías alimentarias recomendadas por el ICBF (Instituto Colombiano de Bienestar Familiar) en un periodo de tiempo comprendido entre noviembre de 2011 y octubre de 2012. Materiales y métodos: Estudio prospectivo analítico longitudinal, se tomó una muestra por conveniencia con el total de los niños pertenecientes a la ONG “Niños sin hambre” en el periodo de estudio. El estado nutricional se determinó por mediciones antropométricas (edad, peso y talla) según los indicadores recomendados por la resolución 2121 de Junio de 2010. La información se registró en una base de datos en el software Microsoft Excel versión 2009, para la sistematización de la información. Finalmente se realizó el análisis de los datos en STATA 11. Resultados: La muestra está constituida por 47 pacientes, de los cuales 23 (49%) eran de sexo femenino, con un promedio de edad de 6.25 años, La distribución por géneros de la muestra es equitativa, siendo predominante el sexo masculino. En la muestra evaluada luego de la intervención nutricional se presentó un aumento del 100% en la cohorte de: el Peso, Perímetro Cefálico, Desviación Estándar Peso/Talla y Perímetro Abdominal. La Talla y La Desviación Estándar Peso/Edad aumentó en el 88.2% de la cohorte así como la talla/Edad. El Perímetro Braquial aumentó un 82.4%. El Índice de Masa Corporal registró una variación positiva en el 52.9%. La Desviación Estándar del Índice de Masa Corporal aumentó únicamente un 35.3%. El Perímetro Cutáneo Tricipital aumento solo en el 29.4% Conclusión: Se aprecia un impacto positivo en los ítems correspondientes a valores antropométricos demostrando que la intervención nutricional en la cohorte fue efectiva al mantener dentro de los índices.
Descripción
Abstract
Malnutrition is a global problem with high impact on the personal, psychological and emotional development being the result of a wide range of social and economic conditions and is a very sensitive indicator of the general level of development of a country. In Colombia, It was conducted a national survey of nutritional status for a period of three years in which it was shown that the Colombian population has both deficit and overweight problems in the different age groups evaluated. It is for this reason that this initiative was generated to conduct this study and to be able to identify a population vulnerable to food risks that are present and to determine if possible if an adequate dietary intervention could improve the nutritional status of children. Objective: To assess the nutritional status of vulnerable children belonging to an NGO (Non-Governmental Organization) "Children without hunger" in the municipality of Cajicá-Cundinamarca before and after dietary intervention according to the dietary guidelines recommended by the ICBF (Colombian Institute of the Familiar Wellness) over a period of time between November 2011 and October 2012. Materials and Methods: Prospective longitudinal analytical studies, a sample of convenience was taken with the total of children belonging to the NGO "Children without hunger" in the study period. Nutritional status was assessed by anthropometric measurements (age, weight and height) as the indicators recommended by Resolution 2121 of June 2010. The information was entered into a database in Microsoft Excel version 2009 software, to systematize the information. Finally It was performed the analysis of the data in STATA 11. Results: The sample consisted of 47 patients, of whom 23 (49%) were female, with an average age of 6.25 years old; the gender distribution of the sample is equitable, being predominantly male. In the sample evaluated after nutritional intervention there was an increase of 100% in the cohort: the weight, head circumference, Standard Deviation Weight / height and abdominal circumference. The size and standard deviation Weight / Age increased in 88.2% of the cohort and the size / age. The Arm Circumference increased in 82.4%. The Body Mass Index (BMI) registered a positive variation in the standard deviation of 52.9%. BMI increased only 35.3%. The triceps Skin Perimeter increased only 29.4%. Conclusion: We observed a positive impact on the items related to anthropometric values demonstrating that nutritional intervention in the cohort was effective to keep within indexes.
Palabras clave
Malnutrición, ONG, Cajicá
Keywords
Malnutrition, NGOs, Cajicá