Estudio de viabilidad comercial, técnica y financiera para la comercialización de la Panela 100% Orgánica en la localidad de Usaquén, Bogotá

Torres Umaña, Sara Gabriela

Estudio de viabilidad comercial, técnica y financiera para la comercialización de la Panela 100% Orgánica en la localidad de Usaquén, Bogotá

dc.contributor.advisor	Medina Chacón, Emilsy Rosio
dc.contributor.author	Torres Umaña, Sara Gabriela
dc.date.accessioned	2024-11-26T15:07:42Z
dc.date.available	2024-11-26T15:07:42Z
dc.date.issued	2024-10
dc.description.abstract	En el presente estudio se busca determinar la viabilidad comercial, técnica y financiera para la comercialización de panela pulverizada 100% orgánica en la ciudad de Bogotá, localidad de Usaquén. El objetivo principal es determinar si existe un mercado favorable para este producto y qué factores influyen en su aceptación. Para ello, se analizan diferentes aspectos del entorno comercial, comenzando con la identificación del perfil del consumidor, que incluye características demográficas, hábitos de compra y preferencias por productos orgánicos. Se lleva a cabo una evaluación exhaustiva de la competencia, identificando los principales actores en el mercado de productos similares y analizando sus estrategias de comercialización. Esto permite entender cómo se posiciona la panela orgánica frente a otros productos y qué oportunidades pueden aprovecharse. Además, se utilizan encuestas y entrevistas para recopilar información directa de los consumidores, lo que proporciona datos valiosos sobre su disposición a pagar por productos orgánicos y sus preferencias en términos de calidad y presentación. El estudio también aborda los requisitos técnicos y legales necesarios para establecer una comercializadora de panela 100% orgánica. Esto incluye el análisis de normativas que regulan la venta de alimentos orgánicos, así como los requerimientos de infraestructura para el almacenamiento y distribución del producto. Por último, se realiza un análisis financiero que incluye proyecciones de flujos de caja y un estudio de rentabilidad a corto, mediano y largo plazo. Los resultados de este análisis indican que el proyecto es viable comercialmente, ya que, existe una demanda significativa del producto que se identificó mediante el estudio de mercado, teniendo en cuenta el poder adquisitivo de los clientes finales se determinó que el segmento debe estar en personas de estratos 4, 5 o 6. Analizando el estudio técnico se encontró que la localidad de Usaquén es la más indicada para abrir el punto de venta, ya que se encuentran los 3 estratos socioeconómicos que se busca impactar. Finalmente el estudio financiero arrojó la viabilidad obteniendo ganancias significativas a partir del segundo año y con una tasa interna de retorno de 116%, dando a entender que el proyecto es muy rentable.
dc.description.abstractenglish	This study seeks to determine the commercial, technical and financial viability for the commercialization of 100% organic powdered panela in the city of Bogotá, Usaquén. The main objective is to determine whether there is a favorable market for this product and what factors influence its acceptance. To this end, different aspects of the commercial environment are analyzed, starting with the identification of the consumer profile, which includes demographic characteristics, purchasing habits and preferences for organic products. An exhaustive evaluation of the competition is carried out, identifying the main players in the market for similar products and analyzing their marketing strategies. This allows us to understand how organic panela is positioned vis-à-vis other products and what opportunities can be exploited. In addition, surveys and interviews are used to collect direct information from consumers, providing valuable data on their willingness to pay for organic products and their preferences in terms of quality and presentation. The study also addresses the technical and legal requirements necessary to establish a 100% organic panela trader. This includes an analysis of the regulations governing the sale of organic food, as well as the infrastructure requirements for storage and distribution of the product. Finally, a financial analysis was conducted, including cash flow projections and a short-, medium-, and long-term profitability study. The results of this analysis indicate that the project is commercially viable, since there is a significant demand for the product that was identified through the market study, taking into account the purchasing power of the final customers, it was determined that the segment should be people in strata 4, 5 or 6. Analyzing the technical study, it was found that the Usaquén locality is the most appropriate to open the point of sale, since the 3 socioeconomic strata to be impacted are located there. Finally, the financial study showed the viability of the project, obtaining significant profits after the second year and with an internal rate of return of 116%, suggesting that the project is very profitable.
dc.description.degreelevel	Pregrado	spa
dc.description.degreename	Ingeniero Industrial	spa
dc.format.mimetype	application/pdf
dc.identifier.instname	instname:Universidad El Bosque	spa
dc.identifier.reponame	reponame:Repositorio Institucional Universidad El Bosque	spa
dc.identifier.repourl	repourl:https://repositorio.unbosque.edu.co
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/20.500.12495/13360
dc.language.iso	es
dc.publisher.faculty	Facultad de Ingeniería	spa
dc.publisher.grantor	Universidad El Bosque	spa
dc.publisher.program	Ingeniería Industrial	spa
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dc.rights	Atribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional
dc.rights.accessrights	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.accessrights	https://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.rights.local	Acceso abierto	spa
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
dc.subject	Panela
dc.subject	Organica
dc.subject	Estudio comercial
dc.subject	Estudio técnico
dc.subject	Estudio financiero
dc.subject	Viabilidad
dc.subject.ddc	658.5
dc.subject.keywords	Panela
dc.subject.keywords	Organic
dc.subject.keywords	commercial study
dc.subject.keywords	Technical study
dc.subject.keywords	Financial study
dc.subject.keywords	Viability
dc.title	Estudio de viabilidad comercial, técnica y financiera para la comercialización de la Panela 100% Orgánica en la localidad de Usaquén, Bogotá
dc.title.translated	Commercial, technical and financial viability study for the commercialization of 100% Organic Panela in the locality of Usaquén, Bogota
dc.type.coar	https://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.coarversion	https://purl.org/coar/version/c_ab4af688f83e57aa
dc.type.driver	info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
dc.type.hasversion	info:eu-repo/semantics/acceptedVersion
dc.type.local	Tesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregrado	spa