Fase de diseño del modelo de economía circular para el producto miel de caña de compañía Black Mill S.A.S. en la ciudad de Medellín

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dc.contributor.advisorPanqueva, David
dc.contributor.authorMesa Orlas, Juan Esteban
dc.contributor.authorCardenas, Flor Alba
dc.contributor.authorHamon, Jeniffer Andrea
dc.contributor.authorAguilar, Giovanny Armando
dc.coverage.spatialMedellínspa
dc.date.accessioned2022-02-12T01:38:26Z
dc.date.available2022-02-12T01:38:26Z
dc.date.issued2020
dc.description.abstractEl presente trabajo de grado tiene como eje principal la economía circular para la miel de caña producida, envasada y distribuida en Colombia. El principal objetivo de este proyecto es el de diseñar un modelo de negocio que permita aumentar la rentabilidad de la compañía Black Mill S.A.S. y diversificar su portafolio de productos. Este proyecto propone el diseño de un nuevo negocio para la compañía Black Mill S.A.S. ubicada en la ciudad de Medellín, en donde se tienen en cuenta diferentes aspectos como el diseño de los envases contenedores de la miel, sus materiales, la maquinaria para el envasado, el diseño de los procesos de envasado y distribución, el control de proveedores, así como la viabilidad financiera del nuevo producto. Para desarrollar la fase de diseño del modelo de economía circular, el proyecto se guio por las buenas prácticas de gerencia de proyectos del PMI; desde su inicio con el Project Charter, el plan de gerencia del proyecto con sus planes subsidiarios, ejecución, monitoreo y cierre del proyecto a través de informes de seguimiento y dashboard con indicadores de cada área del conocimiento.spa
dc.description.abstractenglishThe central axis of this thesis is the circular economy for the sugarcane honey produced, packed and distributed in Colombia. The main goal of this project is to design a business model that allows the company Black Mill S.A.S. to increase its profit and expand its product portfolio. This project proposes the design of a new business for the company Black Mill S.A.S. located in Medellín, where different aspects were taken into account, such as the sugarcane honey’s container design, its materials, the packaging machinery, the design for packaging and distribution processes, suppliers monitoring, as well as the financial viability of the new product. In order to develop the design phase of the circular economy model, the project was guided by good practices in project management from the PMI; from its start with the Project Charter, management plan and all its subsidiary plans, execution, monitoring and project closure through follow up reports and dashboard KPIs from each project area.eng
dc.description.degreelevelEspecializaciónspa
dc.description.degreenameEspecialista en Gerencia de Proyectosspa
dc.description.sponsorshipBlack Mill S.A.S.spa
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.instnameinstname:Universidad El Bosquespa
dc.identifier.reponamereponame:Repositorio Institucional Universidad El Bosquespa
dc.identifier.repourlrepourl:https://repositorio.unbosque.edu.co
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12495/6814
dc.language.isospa
dc.publisher.facultyFacultad de Ingenieríaspa
dc.publisher.grantorUniversidad El Bosquespa
dc.publisher.programEspecialización en Gerencia de Proyectosspa
dc.rightsAttribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International*
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.accessrightshttps://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.rights.creativecommons2021-01-22
dc.rights.localAcceso abiertospa
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/*
dc.subjectEconomíaspa
dc.subjectCircularspa
dc.subjectCañaspa
dc.subjectGerenciaspa
dc.subjectProyectosspa
dc.subject.ddc658.404
dc.subject.keywordsCircularspa
dc.subject.keywordsEconomyspa
dc.subject.keywordsCanespa
dc.subject.keywordsProjectspa
dc.subject.keywordsManagementspa
dc.titleFase de diseño del modelo de economía circular para el producto miel de caña de compañía Black Mill S.A.S. en la ciudad de Medellínspa
dc.title.translatedDesign phase of circular economy model for sugar cane product of the company Black Mill S.A.S. in the city of Medellínspa
dc.type.coarhttps://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.coarversionhttps://purl.org/coar/version/c_ab4af688f83e57aa
dc.type.driverinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesis
dc.type.hasversioninfo:eu-repo/semantics/acceptedVersion
dc.type.localTesis/Trabajo de grado - Monografía - Especializaciónspa

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