Análisis del desarrollo de la economía circular aplicada al uso de envases para alimentos y bebidas en Colombia
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2021-12
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Resumen
Analizar el desarrollo de la economía circular y su influencia en la gestión de envases para alimentos y bebidas en Colombia, permite evidenciar las características para la transición o implementación de modelos estratégicos de operación en empresas que deseen innovar en sus procesos, acceder a las ventajas y beneficios que conlleva asumir las prácticas de circularidad y proteger el medio ambiente. De acuerdo con Greenpeace International (2018) el estilo de vida de usar y desechar el envase ha desatado una emergencia que tiene impacto en la salud de los ecosistemas y de los seres vivos, por el uso de envases. Las industrias tienen la necesidad de agilizar la migración de un modelo de economía lineal, que implica producir bienes, utilizarlos y desecharlos, hacia una economía circular, que maximice el uso de los recursos y convierta sus desechos en nuevos materiales que se logren recuperar y aprovechar (Ellen MacArthur Foundation & McKinsey y Company, 2018).
La Economía Circular divisa un sistema regenerativo en el que los insumos, los residuos, las emisiones y las pérdidas de energía son minimizados mediante la ralentización, el cierre y la reducción de los ciclos de materiales y energía. Este sistema puede lograrse mediante el diseño duradero de productos pensando en el mantenimiento, la reparación, la reutilización, el reprocesamiento, la restauración y el reciclaje de estos (Martin & Savaget, 2017).
Colombia genera aproximadamente 12 millones de toneladas de residuos sólidos al año y solo recicla en 17%, en el caso de Bogotá se generan alrededor de 7.500 toneladas diariamente y se reciclan entre el 14% y el 15%, valores que inclusive se encuentran por debajo del promedio nacional, adicional en Colombia el 74% de los envases resultan en el relleno sanitario (Greenpeace, 2018).
La mayor parte del material plástico producido en Colombia se utiliza para el envasado de alimentos, con una participación del 62%, el 22% en el segmento de las bebidas y el 9% en cosméticos y artículos de aseo (Industria colombiana de empaques y envases, 2019).
Transformar este antecedente requiere generar nuevos modelos de negocio e innovar los modelos ya existentes, a partir de la economía circular y el mejor aprovechamiento de los recursos naturales que, a su vez, creen nuevos empleos en sectores y actividades que aporten valor a la economía colombiana y se materialice en prosperidad compartida y sostenible como ventaja competitiva.
A lo largo de la investigación se propone la adopción del modelo de economía circular como un factor diferenciador que genere ventajas competitivas en términos de sostenibilidad a partir de nuevas vistas de desarrollo económico y de la entrada de innovaciones en los procesos productivos que acojan este patrón de circularidad.
De esta manera, el país podrá avanzar hacia el desarrollo de nuevas ventajas, a partir del impulso de modelos de negocio circulares, como lo propone el documento CONPES 3934 Política de crecimiento verde (DNP, 2018) en su objetivo: “Impulsar a 2030 el aumento de la productividad y la competitividad económica del país, al tiempo que se asegura el uso sostenible del capital natural y la inclusión social, de manera compatible con el clima.” Este modelo de crecimiento verde destaca la promoción de nuevas oportunidades económicas basadas en la riqueza del capital natural, la optimización del uso de recursos naturales y energía en la producción y consumo, el fortalecimiento del capital humano, la ciencia, tecnología e investigación, y la gestión de la información para el crecimiento verde.
Descripción
Abstract
Analyzing the development of the circular economy and its influence on the management of food and beverage packaging in Colombia, allows evidencing the characteristics for the transition or implementation of strategic models of operation in companies that wish to innovate in their processes, access the advantages and benefits of assuming circularity practices and protect the environment. According to Greenpeace International (2018) the lifestyle of using and discarding packaging has unleashed an emergency that has an impact on the health of ecosystems and living beings, due to the use of packaging. Industries need to expedite the migration from a linear economy model, which involves producing goods, using them and discarding them, to a circular economy, which maximizes the use of resources and converts their waste into new materials that can be recovered and used (Ellen MacArthur Foundation & McKinsey and Company, 2018).
The Circular Economy devises a regenerative system in which inputs, waste, emissions, and energy losses are minimized by slowing, closing, and reducing material and energy cycles. This system can be achieved through the durable design of products with maintenance, repair, reuse, reprocessing, refurbishment and recycling of these in mind (Martin & Savaget, 2017).
Colombia generates approximately 12 million tons of solid waste per year and only recycles 17%, in the case of Bogota around 7,500 tons are generated daily and between 14% and 15% are recycled, values that are even below the national average, additionally in Colombia 74% of packaging results in landfill (Greenpeace, 2018).
Most of the plastic material produced in Colombia is used for food packaging, with a 62% share, 22% in the beverage segment and 9% in cosmetics and toiletries (Industria colombiana de empaques y envases, 2019).
Transforming this background requires generating new business models and innovating existing models, based on the circular economy and the best use of natural resources that, in turn, create new jobs in sectors and activities that add value to the Colombian economy and materialize in shared and sustainable prosperity as a competitive advantage.
Throughout the research, the adoption of the circular economy model is proposed as a differentiating factor that generates competitive advantages in terms of sustainability from new views of economic development and the entry of innovations in the productive processes that embrace this pattern of circularity.
In this way, the country will be able to move towards the development of new advantages, from the promotion of circular business models, as proposed in the document CONPES 3934 Green Growth Policy (DNP, 2018) in its objective: "To boost by 2030 the increase in productivity and economic competitiveness of the country, while ensuring the sustainable use of natural capital and social inclusion, in a climate compatible manner." This green growth model highlights the promotion of new economic opportunities based on the wealth of natural capital, the optimization of the use of natural resources and energy in production and consumption, the strengthening of human capital, science, technology and research, and information management for green growth.
Palabras clave
Producción de envases en Colombia, Matriz de Leopold, Matriz simplificada Vicente Conesa, Método Batelle Columbus, Economía circular