Aprovechamiento de subproductos del beneficio del cacao (Theobroma Cacao L.) generados en unidades productivas de Casanare con énfasis en la obtención de biometano
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2022
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Resumen
El enfoque de una economía circular promueve el aprovechamiento de los subproductos del cacao (SBC) residuos generado del proceso de beneficio del cacao en el departamento de Casanare. En este contexto, el objetivo de este trabajo consistió en determinar el potencial aprovechamiento de los subproductos generados durante las actividades de beneficio del cacao (Theobroma Cacao L.) en unidades productivas de Casanare, para la obtención de biometano. El método utilizado fue la caracterización química y física de los SBC, obtenida de revisión teórica para determinar su potencial de aplicación como materia prima en procesos de generación de energías alternas, específicamente en la obtención de biometano; para ello se recurrió a una revisión bibliográfica de los últimos diez años con el fin de determinar el estado actual de investigaciones, caracterizaciones químicas, avances y estudios relacionados con el tema y estimar el volumen de la biomasa al consultar registros de producción. Se evidenció presencia de procesos deficientes en las prácticas agrícolas durante el proceso de beneficio en las unidades de producción seleccionadas que representa una oportunidad de contribuir a la mejora de las prácticas agrícolas sostenibles a través de un cambio de enfoque en los trabajadores de la cadena productiva. El resultado en el cálculo de metano fue de 748.9 ml de CH4/g de SV, lo que quiere decir que es apto para utilizar como fuente principal de energía, para la ecuación de energía eléctrica se tiene como resultado 2443.3976 KWh en base a 1 tonelada de residuo, considerándose como una fuente productiva de energía en las fincas cacaoteras. Finalmente, también hay que tener en cuenta los beneficios económicos derivados de la aplicación del biogás a la producción de energía. Sus diferentes usos hacen que se pueda optimizar su rendimiento fácilmente, reduciendo a la vez el uso de las energías tradicionales, mucho más costosas.
Descripción
Abstract
The circular economy approach promotes the use of cocoa by-products (SBC) residues generated from the cocoa benefit process in the department of Casanare. In this context, the objective of this work was to determine the potential use of the by-products generated during the processing activities of cocoa (Theobroma Cacao L.) in productive units of Casanare, to obtain biomethane. The method used was the chemical and physical characterization of the SBC, obtained from a theoretical review to determine its potential application as a raw material in alternative energy generation processes, specifically in obtaining biomethane; for this, a bibliographic review of the last ten years was used in order to determine the current state of research, chemical characterizations, advances and studies related to the subject and estimate the volume of biomass by consulting production records. The presence of deficient processes in agricultural practices during the benefit process in the selected production units was evidenced, which represents an opportunity to contribute to the improvement of sustainable agricultural practices through a change of focus in the workers of the productive chain. The result in the methane calculation was 748.9 ml of CH4/g of SV, which means that it is suitable for use as the main source of energy, for the electric energy equation the result is 2443.3976 KWh based on 1 ton of residue, considering it as a productive source of energy in cocoa farms. Finally, the economic benefits derived from the application of biogas to energy production must also be taken into account. Its different uses mean that its performance can be easily optimized, while reducing the use of traditional energies, which are much more expensive.
Palabras clave
Economía circular, Cáscara de cacao, Residuo, Biometano, Biomasa, Prácticas agrícolas sostenibles
Keywords
Circular economy, Cocoa shell, Waste, Biomethane, Biomass, Sustainable agricultural practices