La refrigeración afecta el comportamiento poscosecha de frutos de uchuva (Physalis peruviana L.) con cáliz y tratados con 1-metilciclopropeno

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dc.contributor.authorBalaguera López, Helber Enrique
dc.contributor.authorMartínez, Claudia Andrea
dc.contributor.authorHerrera A., Aníbal
dc.contributor.orcidBalaguera López, Helber Enrique [0000-0003-3133-0355]
dc.date.accessioned2019-07-02T18:40:27Z
dc.date.available2019-07-02T18:40:27Z
dc.date.issued2015
dc.description.abstractLos frutos de uchuva son altamente perecederos con limitada vida útil. El objetivo de esta investigación fue evaluar el efecto de la refrigeración sobre el comportamiento poscosecha de frutos de uchuva con cáliz tratados con 1-metilciclopropeno. Se utilizó un diseño completamente al azar con seis tratamientos, correspondientes a tres temperaturas de almacenamiento (2, 6 y 16°C [ambiente]), y la aplicación o no de 1-metilciclopropeno (1-MCP; 1 mL L-1). Los frutos fueron almacenados por 35 d. Se encontró que los frutos sin refrigeración tuvieron una duración de 21 d. Durante los 35 días de almacenamiento refrigerado, los frutos a 2°C con 1-MCP presentaron significativamente menor tasa respiratoria, índice de color y sólidos solubles totales, mayor firmeza y acidez total titulable. El almacenamiento a un efecto favorable en la conservación poscosecha de los frutos de uchuva.spa
dc.description.abstractenglishCape gooseberry fruits are highly perishable with a limited shelf-life. The objective of this study was to evaluate the effect of refrigeration on the postharvest behavior of 1-methylcyclopropene-treated cape gooseberry fruits with the calyx. A completely randomized design with six treatments was used. The treatments were three storage temperatures (2, 6 and 16°C [ambient temperature]) and the application or absence of 1-methylcyclopropene (1-MCP; 1 mL L-1). The fruits were stored for 35 days. The fruits without refrigeration lasted 21 days. During the 35 days of refrigerated storage, the fruits at 2°C with 1-MCP showed a significantly lower respiration rate, color index and total soluble solids content and a higher firmness value and total acidity. Storage at 6°C also generated a favorable effect on the postharvest preservation of cape gooseberry fruits.eng
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.doihttps://doi.org/10.15446/agron.colomb.v33n3.51896
dc.identifier.instnameinstname:Universidad El Bosquespa
dc.identifier.issn0120-9965
dc.identifier.reponamereponame:Repositorio Institucional Universidad El Bosquespa
dc.identifier.repourlrepourl:https://repositorio.unbosque.edu.co
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12495/1476
dc.language.isoeng
dc.publisherUniversidad Nacional de Colombiaspa
dc.publisher.journalAgronomía Colombianaspa
dc.relation.ispartofseriesAgronomía Colombiana, 0120-9965, Vol. 33, Nro.3, 2015, p. 356-364spa
dc.relation.urihttps://revistas.unal.edu.co/index.php/agrocol/article/view/51896
dc.rightsAttribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International*
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.accessrightshttps://purl.org/coar/access_right/c_abf368
dc.rights.creativecommons2015
dc.rights.localAcceso abiertospa
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/*
dc.subjectCapacidad de conservaciónspa
dc.subjectAlmacenamiento en fríospa
dc.subjectMaduramientospa
dc.subjectEtilenospa
dc.subjectTasa de respiraciónspa
dc.subject.armarcProductos agrícolas - Almacenamientospa
dc.subject.armarcFisiología vegetalspa
dc.subject.armarcFrutas - Maduraciónspa
dc.subject.keywordsKeeping qualityspa
dc.subject.keywordsCold storagespa
dc.subject.keywordsRipeningspa
dc.subject.keywordsEthylenespa
dc.subject.keywordsRespiration ratespa
dc.titleLa refrigeración afecta el comportamiento poscosecha de frutos de uchuva (Physalis peruviana L.) con cáliz y tratados con 1-metilciclopropenospa
dc.title.translatedRefrigeration affects the postharvest behavior of 1-methylcyclopropene- treated cape gooseberry (Physalis peruviana L.) fruits with the calyx
dc.typearticlespa
dc.type.hasversioninfo:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.type.localartículospa

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