Propuesta para el mejoramiento de procesos en la empresa COMERFRUCOL

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dc.contributor.advisorLondoño Restrepo, Diana Catalina
dc.contributor.authorEspinosa Castro, Yhury Nathalya
dc.contributor.authorFranco Castro, Jessica Julieth
dc.contributor.authorRico Argüello, Juan Sebastián
dc.contributor.orcidLondoño Restrepo, Diana Catalina [0000-0001-5052-0889]
dc.creator.degreeIngeniero industrialspa
dc.date.accessioned2020-06-02T14:40:32Z
dc.date.available2020-06-02T14:40:32Z
dc.date.issued2019
dc.description.abstractEl presente proyecto se desarrolló en la empresa COMERFRUCOL, una comercializadora de frutas y hortalizas ubicada en Corabastos en la ciudad de Bogotá, dedicada a la compra, recepción, empaque y distribución de frutas y verduras. La empresa cuenta con un gerente, un subgerente, un administrador, un auxiliar administrativo, un contador, un auxiliar contable, seis conductores, diez operarios de bodega y en determinados casos personal contratado por día, dependiendo de la cantidad de pedidos que presente la empresa. En las visitas realizadas a la empresa se evidenciaron problemas en los procesos de compra, recepción, empaque y distribución de frutas y hortalizas; para su diagnóstico se utilizaron herramientas como listas de chequeo, diagrama causa efecto, análisis 5W2H, entre otras, que permitieron identificar que a pesar de que la empresa cuenta con el personal suficiente para el desarrollo de las actividades, estas no se realizan con una planeación y control adecuado, los operarios no tienen claridad de todas sus funciones, actividades y responsabilidades. Además, al no disponer un sistema de información no es posible controlar los precios de las cotizaciones, hacer control de los pedidos ni despachar correctamente los mismos, viéndose afectado el nivel de servicio al cliente.spa
dc.description.abstractenglishThis project was developed in the company COMERFRUCOL, a fruit and vegetable marketer located in Corabastos in the city of Bogotá, dedicated to the purchase, reception, packaging and distribution of fruits and vegetables. The company has a manager, a deputy manager, an administrator, an administrative assistant, an accountant, an accounting assistant, six drivers, ten warehouse operators and in certain cases personnel hired per day, depending on the number of orders submitted by the company. In the visits made to the company, there were problems in the purchase, reception, packaging and distribution of fruit and vegetables; For its diagnosis, tools were used such as checklists, cause-effect diagram, 5W2H analysis, among others, which allowed to identify that although the company has enough staff to carry out the activities, these are not carried out with planning and adequate control, operators are not clear about all their functions, activities and responsibilities. In addition, by not having an information system it is not possible to control the prices of the quotes, to control the orders or to correctly dispatch the same, the level of customer service being affected.eng
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12495/3091
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad El Bosquespa
dc.publisher.departmentFacultad de Ingenieríaspa
dc.publisher.programIngeniería Industrialspa
dc.rightsAttribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International*
dc.rights.creativecommons2019
dc.rights.localAcceso abiertospa
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/*
dc.sourcereponame: Repositorio Institucional Universidad El Bosque
dc.sourceinstname: Universidad El Bosque
dc.subjectProcesosspa
dc.subjectMejoramientospa
dc.subjectComprasspa
dc.subjectRecepciónspa
dc.subjectEmpaque y distribuciónspa
dc.subjectNivel de serviciospa
dc.subject.armarcNegocios -- Toma de decisionesspa
dc.subject.armarcMétodos gráficos -- Negociosspa
dc.subject.armarcCalidad -- Controlspa
dc.subject.ddc658.5
dc.subject.keywordsProcessesspa
dc.subject.keywordsImprovementspa
dc.subject.keywordsPurchasesspa
dc.subject.keywordsReceptionspa
dc.subject.keywordsPackaging and distributionspa
dc.subject.keywordsLevel of servicespa
dc.titlePropuesta para el mejoramiento de procesos en la empresa COMERFRUCOLspa
dc.title.translatedProposal for the improvement of processes in the company COMERFRUCOLspa
dc.typebachelorThesisen
dc.type.coarhttps://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.hasversioninfo:eu-repo/semantics/acceptedVersion
dc.type.localTrabajo de gradospa

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