Formulación y evaluación de un proyecto para la tecnificación del proceso de producción y comercialización de gomas de proteína en la ciudad de Bogotá D.C.

Vista sencilla de ítem
dc.contributor.advisorOsorio, Mariluz
dc.contributor.authorAcevedo Rodríguez, Angelo
dc.contributor.authorLópez Marín, Andrés Felipe
dc.contributor.authorPeña Prada, Juan David
dc.coverage.spatialBogotá (Colombia)spa
dc.date.accessioned2022-06-09T15:36:17Z
dc.date.available2022-06-09T15:36:17Z
dc.date.issued2022
dc.description.abstractEn este documento se realizó la formulación y evaluación de un proyecto para la tecnificación de los procesos de producción y comercialización de gomas de proteína en la ciudad de Bogotá, donde se implementan diferentes técnicas de ingeniería que permiten identificar si existe una oportunidad de negocio y si es viable realizar su puesta en marcha. A partir de la oportunidad de negocio, se desarrollan el estudio comercial, técnico y financiero, que ayudarán a analizar cuál es la mejor forma de llevar a cabo el proyecto y la decisión de ponerlo en marcha en un futuro y los beneficios que podría traer la implementación del plan para los inversionistas. El estudio comercial permitió evidenciar si existe el mercado potencial interesado en el producto, principalmente en un target de personas con un enfoque hacia estilos de vida saludables y una percepción aceptable acerca del producto del 93%, ubicadas principalmente en las localidades de Teusaquillo 28,1%, Usaquén 22,7%, Suba 17% y Chapinero 9,5%. El estudio técnico mostró que existe acceso a las materias primas requeridas para la preparación de los productos a ofertar en la empresa, así como proveedores de los insumos, la ubicación más adecuada se identificó en la localidad de Teusaquillo, por lo tanto, es viable técnicamente la preparación de los productos planteados y el estudio financiero mostró una relación beneficio costo de 23.67 indicando que es viable económicamente el proyecto.spa
dc.description.abstractenglishIn this document, the formulation and evaluation of a project for the technification of the production and commercialization processes of protein gums in the city of Bogotá was carried out, where different engineering techniques are implemented that allow identifying if there is a business opportunity and if it is feasible to start it up. From the business opportunity, the commercial, technical and financial study is developed, which will help to analyze what is the best way to carry out the project and the decision to start it in the future and the benefits that it could bring. implementation of the plan for investors. The commercial study allowed to show if there is a potential market interested in the product, mainly in a target of people with a focus on healthy lifestyles and an acceptable perception about the product of 93%, located mainly in the towns of Teusaquillo 28.1 %, Usaquén 22.7%, Suba 17% and Chapinero 9.5%. The technical study showed that there is access to the raw materials required for the preparation of the products to be offered in the company, as well as suppliers of the inputs, the most appropriate location was identified in the town of Teusaquillo, therefore, it is technically feasible. the preparation of the proposed products and the financial study showed a cost-benefit ratio of 23.67, indicating that the project is economically viable.eng
dc.description.degreelevelPregradospa
dc.description.degreenameIngeniero industrialspa
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.instnameinstname:Universidad El Bosquespa
dc.identifier.reponamereponame:Repositorio Institucional Universidad El Bosquespa
dc.identifier.repourlrepourl:https://repositorio.unbosque.edu.co
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12495/7840
dc.language.isospa
dc.publisher.facultyFacultad de Ingenieríaspa
dc.publisher.grantorUniversidad El Bosquespa
dc.publisher.programIngeniería Industrialspa
dc.rightsAtribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional*
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.accessrightshttps://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.rights.localAcceso abiertospa
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/*
dc.subjectAlimentos funcionalesspa
dc.subjectFitnessspa
dc.subjectProteina aislada de suero de lechespa
dc.subjectViabilidadspa
dc.subject.ddc658.5
dc.subject.keywordsFunctional Foodsspa
dc.subject.keywordsFitnessspa
dc.subject.keywordsWhey protein isolatespa
dc.subject.keywordsViabilityspa
dc.titleFormulación y evaluación de un proyecto para la tecnificación del proceso de producción y comercialización de gomas de proteína en la ciudad de Bogotá D.C.spa
dc.title.translatedFormulation and evaluation of a project for the modernization of the production process and marketing of protein gums in Bogotá D.C.spa
dc.type.coarhttps://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.coarversionhttps://purl.org/coar/version/c_ab4af688f83e57aa
dc.type.driverinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesis
dc.type.hasversioninfo:eu-repo/semantics/acceptedVersion
dc.type.localTesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregradospa

Archivos

Bloque original
Mostrando 1 - 2 de 2
Miniatura
Nombre:
TG 3 Formulacion y evaluacion de un proyecto para la tecnificación del proceso de producción y comercialización de gomas de proteína en la ciudad de Bogotá D.C. 2022-1..pdf
Tamaño:
5.64 MB
Formato:
Adobe Portable Document Format
Descripción:
Formulación y evaluación de un proyecto para la tecnificación del proceso de producción y comercialización de gomas de proteína en la ciudad de Bogotá D.C.
Descargar
No hay miniatura disponible
Nombre:
Anexo No_3 - Carta de Autorizacion de uso de tesis y trabajos de grado a favor de la UEB-Firmada.pdf
Tamaño:
434.9 KB
Formato:
Adobe Portable Document Format
Descripción:
Carta de autorización
Descargar
Bloque de licencias
Mostrando 1 - 1 de 1
No hay miniatura disponible
Nombre:
license.txt
Tamaño:
1.95 KB
Formato:
Item-specific license agreed upon to submission
Descripción:
Descargar

Colecciones

Ingeniería Industrial