La nanotecnología y los retos de sostenibilidad del sistema agroalimentario
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Fecha
2017
Autores
Título de la revista
Publicado en
Revista Salud Bosque; Vol 7 No 2 (2017); 56-67
Publicado por
Universidad El Bosque
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Resumen
¿Pueden pequeñas cosas ayudarnos a reducir el hambre, la mala nutrición y las enfermedades transmitidas por alimentos? En realidad, la nanotecnología es al mismo tiempo un enfoque científico y un conjunto de tecnologías emergentes, tal vez las más detalla
Descripción
Abstract
Can small efforts help to reducing famine, malnourishment and foodborne diseases? Nanotechnology is both a scientific approach and an emerging field in which major resources aimed at funding science, technology and innovation are channeled. For over a dec
Palabras clave
Nanotecnología, Nanoestructuras, Nanomateriales, Sistema agroalimentario, Seguridad alimentaria.
Keywords
Nanotechnology, Nanostructures, Nanomaterials, Food Supply, Food Security