Modelo de programación de la producción en células de trabajo en el proceso de selección y empaque de hierbas aromáticas de la empresa Agrifresh S.A.

Calvo Martinez, Santiago; Latorre Mendoza, Carlos Arturo; Peña Peréz, José Camilo

Modelo de programación de la producción en células de trabajo en el proceso de selección y empaque de hierbas aromáticas de la empresa Agrifresh S.A.

dc.contributor.advisor	Osorio Quiceno, Mariluz
dc.contributor.advisor	Sánchez Gómez, Juan Sebastián
dc.contributor.author	Calvo Martinez, Santiago
dc.contributor.author	Latorre Mendoza, Carlos Arturo
dc.contributor.author	Peña Peréz, José Camilo
dc.date.accessioned	2023-07-28T17:01:14Z
dc.date.available	2023-07-28T17:01:14Z
dc.date.issued	2023
dc.description.abstract	La planeación y programación de resultados en empresas de producción donde se tiene en su gran mayoría mano de obra como un costo fijo es de vital importancia, ya que al no tenerla hay probabilidad de que realicen las operaciones en un mayor tiempo, con mudas en el proceso y un mayor costo total del producto. Es por esto, que se decidió generar un modelo con el fin de mejorar el rendimiento de la mano de obra del proceso de Selección y Empaque de la empresa Agrifresh SAS. Se efectuó un diagnóstico inicial de la empresa Agrifresh, especialmente el proceso de Selección y Empaque, con el fin de medir y tener un punto de partida para poder realizar el modelo. Con los resultados obtenidos y con la investigación, se generó un modelo por células de trabajo y familias de productos para mejorar el proceso y tener un mayor control de la producción. Finalmente, se realizó un análisis de resultados en donde se evidencia con una prueba piloto que se hizo, una mejoría en el rendimiento de la mano de obra por cada kg empacado en la empresa.	spa
dc.description.abstractenglish	The planning and scheduling of results in production companies where most of the labor is a fixed cost is of vital importance, since not having it is likely to perform operations in a longer time, with changes in the process and a higher total cost of the product. For this reason, it was decided to generate a model in order to improve the labor performance of the Sorting and Packing process of the company Agrifresh SAS. An initial diagnosis of the Agrifresh company was carried out, especially the selection and packing process, in order to measure and have a starting point to develop the model. With the results obtained and the research, a model was generated by work cells and product families to improve the process and have greater control of production. Finally, an analysis of the results was carried out, where an improvement in labor performance for each kg packed in the company was evidenced with a pilot test that was carried out.	eng
dc.description.degreelevel	Especialización	spa
dc.description.degreename	Especialista en Gerencia de Producción y Productividad	spa
dc.format.mimetype	application/pdf
dc.identifier.instname	instname:Universidad El Bosque	spa
dc.identifier.reponame	reponame:Repositorio Institucional Universidad El Bosque	spa
dc.identifier.repourl	repourl:https://repositorio.unbosque.edu.co
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/20.500.12495/11178
dc.language.iso	spa
dc.publisher.faculty	Facultad de Ingeniería	spa
dc.publisher.grantor	Universidad El Bosque	spa
dc.publisher.program	Especialización en Gerencia de Producción y Productividad	spa
dc.rights	Atribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional	*
dc.rights.accessrights	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.accessrights	https://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.rights.local	Acceso abierto	spa
dc.rights.uri	https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/	*
dc.subject	Células de trabajo	spa
dc.subject	Planeación y programación de la producción	spa
dc.subject	Modelos de programación	spa
dc.subject.ddc	658.503
dc.subject.keywords	Work cells	spa
dc.subject.keywords	Production planning and scheduling	spa
dc.subject.keywords	Scheduling models	spa
dc.title	Modelo de programación de la producción en células de trabajo en el proceso de selección y empaque de hierbas aromáticas de la empresa Agrifresh S.A.	spa
dc.title.translated	Production scheduling model in work cells in the process of selection and packaging of aromatic herbs of the company Agrifresh S.A.	spa
dc.type.coar	https://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.coarversion	https://purl.org/coar/version/c_ab4af688f83e57aa
dc.type.driver	info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
dc.type.hasversion	info:eu-repo/semantics/acceptedVersion
dc.type.local	Tesis/Trabajo de grado - Monografía - Especialización	spa

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Nombre:: Modelo de programación de la producción en células de trabajo en el proceso de selección y empaque de hierbas aromáticas de la empresa Agrifresh S.A.
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Descripción:: Modelo de programación de la producción en células de trabajo en el proceso de selección y empaque de hierbas aromáticas de la empresa Agrifresh S.A.

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