González Camargo, Carlos AlbertoCardozo Pineda, Ivi Yeraldin2020-05-282020-05-28https://hdl.handle.net/20.500.12495/3028El siguiente estudio tiene como objetivo realizar una propuesta de mejoramiento de los procesos de producción para incrementar la productividad en Industrias Cardin & Cia Ltda, empresa dedicada a la fabricación y comercialización de equipos para procesamiento de alimentos. La metodología inicio con un diagnóstico de la situación actual, permitiendo conocer el funcionamiento de los procesos productivos y realizar el análisis de la línea de Marmitas Industriales, siendo el producto de mayor ingreso anual del 2017 con un 37.40%, y siendo el caso más complejo según su fabricación. Se encontraron problemas durante el proceso de fabricación como la falta de control en procesos productivos, procesos no estandarizados, falta de tiempos estándares de operación, como también problemas de orden y aseo en las áreas de trabajo y obstrucción de paso peatonal. Posteriormente se proponen acciones encaminadas a la mejora mediante la aplicación de un estudio de tiempos y métodos con el fin de estandarizar los procesos productivos e implementar mejoras. Se realizó un plan de acción para determinar y asignar tareas para un cambio positivo en la productividad de la empresa, finalmente se analiza el aumento de la productividad y el beneficio y costo de la propuesta de mejora.application/pdfspaAttribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 InternationalProcesosProducciónProductividadMejora continua658.5bachelorThesisProcessesProductionProductivityContinuous improvementIndustria de alimentos -- Toma de decisionesControl de procesos -- ProducciónDesarrollo económico -- Industria de alimentosAcceso abierto2019-05-30