Mariño Barreto, David ErnestoContreras Albadán, Sebastián DavidOstos Peña, David2020-06-022020-06-022019https://hdl.handle.net/20.500.12495/3093El presente documento es un estudio que busca determinar la viabilidad comercial, técnica y financiera para la fabricación y comercialización de snacks tipo croqueta en la localidad de Usaquén, bajo en nombre de “La casa de la croqueta” la cual es una idea de negocio pensada en la satisfacción del cliente al especializarse en la producción de un snack típico de tradición española (croquetas) con el objetivo de abordar comercialmente el segmento de mercado de snacks en Bogotá. La oportunidad de negocio se identificó al encontrar que en este segmento de mercado se genera poco valor para el cliente a la hora de consumir snacks, sumado a que actualmente no hay empresas especializadas dedicadas a la fabricación y comercialización de croquetas en la localidad de Usaquén y aquellas en las que se venden no ofrecen una experiencia más allá alrededor del propio consumo de este producto a sus clientes. La investigación se basó en tres partes fundamentales: la evaluación comercial con la que se identificó el mercado objetivo, se comprendió su comportamiento y se caracterizó el canal de distribución de acuerdo con el producto. Una evaluación técnica para identificar las necesidades de las instalaciones para recepción, almacenamiento, alistamiento y distribución de productos, que incluye requerimientos legales, de seguridad y de infraestructura y, por último, un estudio financiero que permite evaluar la rentabilidad y el retorno de la inversión, considerando las condiciones definidas en los estudios técnicos y comercial.application/pdfspaAttribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 InternationalEmprendimientoCroquetasUsaquénEstudio comercialEstudio técnicoEstudio financiero658.5bachelorThesisEntrepreneurshipCroquettesUsaquénCommercial studyTechnical studyEstudio de factibilidad -- NegociosEmprendimiento -- Bogotá D.C (Colombia)Comercio al por menorAcceso abierto2019