Mosquera Cícero, Diana MarcelaRamírez Cardona, BivianaCastro Acevedo, Paula SofíaGonzalez Camargo, Carlos AlbertoNavarrera Stellabatti, Maria ClaudiaBallen Rosas, María AlejandraBermúdez Rodríguez, DanielaUrrea Montes, Lina María2020-05-072020-05-072019-11-272019https://hdl.handle.net/20.500.12495/2489El siguiente trabajo es una propuesta de mejoramiento en los procesos de almacenamiento y control de inventarios con el propósito de disminuir los costos de estos procesos en la empresa Comercial de Cereales del Oriente Ltda. Para cumplir el objetivo general, primero se realizó un diagnóstico de la situación actual de los procesos de almacenamiento y control de inventarios, mediante herramientas como diagramas de flujo, diagrama de Pareto, Ishikawa, entrevistas, observación directa y la aplicación de la matriz encuesta de diagnóstico. Se realizaron registros fotográficos y análisis de datos financieros logrando identificar las principales causas a los problemas de dichos procesos, facilitando el planteamiento de las posibles soluciones.The following work is a proposal to improve the processes of storage and control of inventories with the purpose of reducing the costs of these processes in the Commercial Company of Cereals of the East Ltda. To meet the overall objective, a diagnosis of the current situation of the inventory storage and control processes was first made, using tools such as flowcharts, Pareto diagram, lshikawa, interviews, direct observation and application of the diagnostic survey matrix. Photographic records and company visits were made, managing to identify the main causes of the problems of these processes, facilitating the approach of possible solutions.application/pdfspaAttribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 InternationalSistema de almacenamientoControl de inventarios658.5bachelorThesisAlmacenamiento de alimentosControl de costos -- Industria de alimentosControl de inventarios -- Industria de alimentosAcceso abierto2019