Desarrollo de un prototipo de filtro utilizando cáscaras de plátano y de yuca para el tratamiento de aguas mieles del café en la finca Grano de Oro en el municipio de San Luis Tolima

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dc.contributor.advisorRojas Prieto, Natalia Lucia
dc.contributor.advisorAcuña Monsalve, Yudtanduly
dc.contributor.authorHurtado Verdugo, Cindy Valeria
dc.contributor.authorFranco Zambrano, Laura Camila
dc.coverage.spatialFinca Grano de Oro, San Luis Tolima. Universidad El Bosque, Bogotá.spa
dc.coverage.temporal2020-2021spa
dc.date.accessioned2022-02-21T16:28:27Z
dc.date.available2022-02-21T16:28:27Z
dc.date.issued2021
dc.description.abstractColombia es uno de los principales países productores de café en el mundo. El sector cafetero, realiza el procesamiento del café por vía húmeda, en donde se generan aguas mieles contaminantes por sus valores de acidez (pH ácido), sólidos suspendidos totales (SST), Nitrógeno total, Demanda Química de oxígeno (DQO), turbidez, entre otros. Dicho esto, el objetivo del presente trabajo de grado fue el diseño e implementación de un sistema de filtración utilizando residuos de origen biológico como la cáscara de yuca y de plátano para el tratamiento las aguas mieles del café generadas en la Finca Grano de Oro, en San Luis Tolima. Para la elaboración del filtro, inicialmente se realizó una caracterización fisicoquímica del aguamiel producto del proceso del café, en la cual se obtuvieron resultados fuera del valor máximo permisible para vertimiento según la Res.631 del 2015. Con esto, se realizó una evaluación del material biológico filtrante en términos de: tamaño de partícula, porosidad, capacidad de adsorción y tiempo de saturación. Respecto a esto se realizó un dimensionamiento del filtro biológico en campo teniendo en cuenta el volumen de agua a procesar por lavado y el caudal de operación, se determinaron los materiales, parámetros de construcción y tiempo de trabajo del filtro. Concluyendo así que, el filtro biológico de 203,2 mm de diámetro y una altura de 1,37 metros, con un caudal de operación de 6,43 LPM, utilizando material biológico derivado de la cáscara de plátano y de yuca con tamaño de partícula de 0,5 mm en una proporción de 18 Kg y material filtrante convencional como antracita y gravilla en proporción de 20 Kg, es altamente eficiente en la remoción de contaminantes presentes en el aguamiel producto del beneficio del lavado del café, debido a que se obtuvieron porcentajes de remoción de solidos suspendidos totales del 90,48% y de Nitrógeno total del 97,38%. Por lo anterior, se puede inferir que el sistema de filtración compuesto por material biológico filtrante es una alternativa viable, que involucra infraestructura asequible, material que es considerado desecho, mantenimiento económico y tecnología simple de operar.spa
dc.description.abstractenglishColombia is one of the main coffee-producing countries in the world. The coffee sector performs the processing of coffee by wet way, where honeywaters are generated polluting by their values of acidity (acidity pH), total suspended solids (SST), Nitrogen, Chemical Oxygen Demand (COD), turbidity, among others. That said, the objective of this degree study was the design and implementation of a filtration system using residues of biological origin such as cassava and banana peel for the treatment of the honey waters of coffee generated in the Grano de Oro Farm, in San Luis Tolima. For the preparation of the filter, a physico-chemical characterization of the mead product of the coffee process was initially performed, in which results were obtained outside the maximum allowable value for dumping according to Res.631 of 2015. With this, an evaluation of the biological filtering material was made in terms of particle size, porosity, adsorption capacity and saturation time. In this regard, a field dimensioning of the biological filter was carried out considering the volume of water to be processed by washing and the operating flow, the materials, construction parameters and working time of the filter were determined. Concluding that, the biological filter with a diameter of 203,2 mm and a height of 1,37 meters, with an operating flow of 6,43 LPM, using biological material derived from banana and cassava peel with a particle size of 0,5 mm in a proportion of 18 Kg and conventional filtering material such as anthracite and gravel in a proportion of 20 Kg, it is highly efficient in the removal of contaminants present in the mead product of the benefit of washing the coffee, due to the removal percentages of 90,48% total suspended solids and 97,38% total Nitrogen. Therefore, it can be inferred that the filtration system composed of biological filter material is a viable alternative, which involves affordable infrastructure, material that is considered waste, cheap maintenance, and simple technology to operate.eng
dc.description.degreelevelPregradospa
dc.description.degreenameBioingenierospa
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.instnameinstname:Universidad El Bosquespa
dc.identifier.reponamereponame:Repositorio Institucional Universidad El Bosquespa
dc.identifier.repourlhttps://repositorio.unbosque.edu.co
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12495/6945
dc.language.isospa
dc.publisher.facultyFacultad de Ingenieríaspa
dc.publisher.grantorUniversidad El Bosquespa
dc.publisher.programBioingenieríaspa
dc.rightsAtribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional*
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.accessrightshttps://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.rights.localAcceso abiertospa
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/*
dc.subjectAguamielspa
dc.subjectCaféspa
dc.subjectCáscara de plátanospa
dc.subjectCáscara de yucaspa
dc.subjectFiltro bilógicospa
dc.subjectTratamiento de aguasspa
dc.subject.armarcPlantas para tratamiento de aguaspa
dc.subject.armarcCaféspa
dc.subject.armarcContaminación del aguaspa
dc.subject.ddc610.28
dc.subject.keywordsMeadspa
dc.subject.keywordsCoffeespa
dc.subject.keywordsBanana peelspa
dc.subject.keywordsCassava peelspa
dc.subject.keywordsBiological filterspa
dc.subject.keywordsWater treatmentspa
dc.titleDesarrollo de un prototipo de filtro utilizando cáscaras de plátano y de yuca para el tratamiento de aguas mieles del café en la finca Grano de Oro en el municipio de San Luis Tolimaspa
dc.title.translatedDevelopment of a prototype filter using banana and cassava peels for the treatment of honey water from coffee at the Grano de Oro farm in the municipality of San Luis Tolimaspa
dc.type.coarhttps://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.coarversionhttps://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85
dc.type.driverinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesis
dc.type.hasversioninfo:eu-repo/semantics/acceptedVersion
dc.type.localTesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregradospa

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