Maquinaria para la optimización de la selección y empaquetado de arándanos
| dc.contributor.advisor | Morales Silva , Leonardo | |
| dc.contributor.author | Torres Arambulo, Juan Camilo | |
| dc.date.accessioned | 2024-05-23T22:39:01Z | |
| dc.date.available | 2024-05-23T22:39:01Z | |
| dc.date.issued | 2024-05 | |
| dc.description.abstract | Este proyecto se enfoca en aumentar la productividad de los procesos de poscosecha en cultivos de arándanos en Colombia, con una orientación en mejorar los tiempos de despacho del fruto. El objetivo es optimizar la cadena de postcosecha de arándanos colombianos al reducir los tiempos de selección y empaquetado. Esta mejora no solo aumentará la eficiencia en la producción, sino que también incrementará gradualmente la competitividad en el mercado internacional. Con el objetivo de recopilar datos y llevar a cabo un análisis, opté por una metodología mixta para recolectar información detallada sobre el proceso de producción de arándanos. Para esto, me basé en datos cuantitativos de la producción nacional obtenidos de informes públicos de asociaciones de cultivos de arándanos en Colombia. Adicionalmente, se seleccionó la finca de arándanos "Proyecto Guachené" en Villapinzón, Cundinamarca, como punto focal de observación. Como resultado surge Blueselect, una máquina calibradora de arándanos para cultivos pequeños y medianos del sector nacional. Esta automatiza la selección y empaquetado, disminuyendo el tiempo de trabajo en un 43% y el contacto manual con los frutos en un 25% gracias a su estructura de acero inoxidable, canalizada a través de bandas en polipropileno capaces de transportar, seleccionar y empacar eficazmente cada arándano. Blueselect tuvo un impacto positivo en aspectos económicos, sociales y ambientales, reduciendo costos operativos, facilitando la selección manual de frutas, evitando el desgaste visual de las operarias y aumentando la producción, lo que lleva a una mayor captación de CO2 por las plantas de arándano. | |
| dc.description.abstractenglish | This project focuses on increasing the productivity of postharvest processes in Colombian blueberry crops, with a focus on improving fruit dispatch times. The objective is to optimize the postharvest chain of Colombian blueberries by reducing sorting and packing times. This improvement will not only increase production efficiency, but will also gradually increase competitiveness in the international market. In order to collect data and carry out an analysis, I opted for a mixed methodology to collect detailed information on the blueberry production process. For this, I relied on quantitative data on national production obtained from public reports of blueberry crop associations in Colombia. Additionally, the blueberry farm "Proyecto Guachené" in Villapinzón, Cundinamarca, was selected as a focal point of observation. The result is Blueselect, a blueberry grading machine for small and medium-sized crops in the national sector. It automates sorting and packing, reducing work time by 43% and manual contact with the fruit by 25% thanks to its stainless steel structure, channeled through polypropylene belts capable of efficiently transporting, sorting and packing each blueberry. Blueselect had a positive impact on economic, social and environmental aspects by reducing operating costs, facilitating the manual selection of fruit, avoiding visual wear of the operators and increasing production, which leads to greater CO2 capture by the blueberry plants. | |
| dc.description.degreelevel | Pregrado | spa |
| dc.description.degreename | Diseñador Industrial | spa |
| dc.format.mimetype | application/pdf | |
| dc.identifier.instname | instname:Universidad El Bosque | spa |
| dc.identifier.reponame | reponame:Repositorio Institucional Universidad El Bosque | spa |
| dc.identifier.repourl | repourl:https://repositorio.unbosque.edu.co | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12495/12182 | |
| dc.language.iso | es | |
| dc.publisher.faculty | Facultad de Creación y Comunicación | spa |
| dc.publisher.grantor | Universidad El Bosque | spa |
| dc.publisher.program | Diseño Industrial | spa |
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| dc.rights | Atribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional | en |
| dc.rights.accessrights | info:eu-repo/semantics/openAccess | |
| dc.rights.accessrights | info:eu-repo/semantics/openAccess | |
| dc.rights.local | Acceso abierto | spa |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ | |
| dc.subject | Arándanos | |
| dc.subject | Optimización | |
| dc.subject | Cadena de producción | |
| dc.subject | Colombia | |
| dc.subject | Cultivos | |
| dc.subject | Empaquetado | |
| dc.subject | Selección | |
| dc.subject | Postcosecha. | |
| dc.subject.ddc | 745.2 | |
| dc.subject.keywords | Blueberries | |
| dc.subject.keywords | Optimization | |
| dc.subject.keywords | Production chain | |
| dc.subject.keywords | Colombia | |
| dc.subject.keywords | Crops | |
| dc.subject.keywords | Packaging | |
| dc.subject.keywords | Selection | |
| dc.subject.keywords | Post-harvest. | |
| dc.title | Maquinaria para la optimización de la selección y empaquetado de arándanos | |
| dc.title.translated | Machinery for the optimization of blueberry sorting and packaging | |
| dc.type.coar | https://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f | |
| dc.type.coarversion | https://purl.org/coar/version/c_ab4af688f83e57aa | |
| dc.type.driver | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis | |
| dc.type.hasversion | info:eu-repo/semantics/acceptedVersion | |
| dc.type.local | Tesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregrado | spa |