Factores culturales que inciden en las deficiencias nutricionales de los menores en edad de estratos 1 y 2 en Bogotá

Resumen

El presente trabajo pretende identificar los factores culturales que inciden en las deficiencias nutricionales de los menores de edad de estratos 1 y 2 de Bogotá, para lo cual se establecer las causas que pueden incidir en la mala nutrición de los menores de edad, se estudian los componentes sociológicos y antropológicos asociados a la desnutrición y se analizan los criterios con los cuales se realiza la distribución de alimentos entre los miembros de las familias estos estratos en la ciudad. En el trabajo se emplea un estudio cualitativo con cuidadoras de familias de estrato 1 y 2 que inciden en el estado nutricional de los menores de 5 años de la localidad Rafael Uribe Uribe en Bogotá, en los barrios Libertador y Bravo Páez. Los hallazgos del trabajo se basan en la aplicación de entrevistas semiestructuradas que se llevaron a cabo en el primer semestre de 2016. Los resultados indican que, si bien la capacidad adquisitiva incide el momento de adquirir los alimentos, al momento de prepararlos y distribuirlos inciden de manera mucho más determinante las creencias, la tradición y las preferencias de los niños. Tanto el profesional médico como el sistema educativo en general y el modelo de atención en salud que se ofrece en el país, deben reconocer la importancia del papel que puede llegar a tener para que estas familias mejoren su nutrición, con todo el impacto social que de ello se deriva.

Descripción

Abstract

This paper aims to identify cultural factors affecting nutritional deficiencies of minors strata 1 and 2 of Bogotá, for which the causes that can affect poor nutrition of minors are set, the sociological and anthropological components associated with malnutrition are studied and the criteria by which the distribution of food among family members of these strata in the city is performed are analyzed. In the work a qualitative study with kippers of stratum 1 and 2 families who affect the nutritional status of children under 5 years of the city Rafael Uribe Uribe in Bogota is applied, in the Libertador and Bravo Paez neighborhoods. The findings of the study are based on the application of semi-structured interviews conducted in the first half of 2016. The results indicate that while the purchasing power affects when purchasing food, when they are prepared and distributed, beliefs, tradition and preferences of children influence much more decisively. Both health care and the education system in general and the model of health care offered in the country, must recognize the importance of the role they can have for these families to improve their nutrition, with all the social impact derived from it.

Palabras clave

Cultura, Nutrición, Pobreza, Bogotá

Keywords

Culture, Nutrition, Poverty, Bogota

Temáticas

Nutrición del Niño
Nutrición de los Grupos de Riesgo

Citación