Ajuste de una metodología de fabricación de micropartículas para la liberación retardada de un extracto de yerba mate, para el tratamiento del síndrome de intestino irritable

Abstract

Este estudio modifica una metodología existente para la fabricación de micropartículas como sistema de encapsulación para la liberación retardada de un extracto de Yerba Mate, con el fin de determinar si su uso puede aumentar la biodisponibilidad del extracto en el sitio de acción para el tratamiento del síndrome de intestino irritable (SII). La investigación preliminar permite escoger el alcohol polivinílico (PVA) como material principal, junto con el método de síntesis de micropartículas de entrecruzamiento polimérico por congelación-descongelación, a este material y proceso se le aplica un análisis por medio de la herramienta FMEA, para realizarle un ajuste acorde a un perfil objetivo del producto. A estas micropartículas se le realizaron una caracterización fisicoquímica donde los resultados confirman que la gelación física produce un sistema capaz de retener y liberar los polifenoles de forma modificada. El análisis estadístico reveló que las interacciones entre los factores de proceso (presencia de Tween 20, velocidad de agitación, relación polímero-aceite y concentración del polímero) fueron críticas para determinar las características finales, y funcionalidad de las micropartículas, superando el efecto de cada factor individual. Estos hallazgos demuestran que el éxito de la formulación depende del control de la compleja interrelación de los factores del proceso. No obstante, se reconocen limitaciones que requieren un desarrollo experimental más exhaustivo en el futuro.