Fases de diseño e implementación de una plataforma digital para la optimización de la recolección de información del proceso de distribución y entrega de pollo en canal de la empresa avícola Los Cambulos S.A., Bogotá D.C-Colombia

Alvarez Zabala, Jessica Marcela; Cruz Daza, Edson Leonardo; Barajas Fagua, Juan David

Fases de diseño e implementación de una plataforma digital para la optimización de la recolección de información del proceso de distribución y entrega de pollo en canal de la empresa avícola Los Cambulos S.A., Bogotá D.C-Colombia

dc.contributor.advisor	Rodríguez Moreno, Amalia
dc.contributor.author	Alvarez Zabala, Jessica Marcela
dc.contributor.author	Cruz Daza, Edson Leonardo
dc.contributor.author	Barajas Fagua, Juan David
dc.date.accessioned	2025-01-16T22:05:54Z
dc.date.available	2025-01-16T22:05:54Z
dc.date.issued	2024-11
dc.description.abstract	El proyecto se centra en el diseño e implementación de una plataforma digital para optimizar la recolección y gestión de información en el proceso de distribución y entrega de pollo en canal en la empresa avícola Los Cambulos S.A., ubicada en Bogotá. Con una metodología basada en el estándar del Project Management Institute (PMI), busca mejorar la trazabilidad, accesibilidad y calidad de la información en el área comercial, reduciendo errores manuales en el ingreso de datos y apoyando la toma de decisiones estratégicas de manera eficiente. El desarrollo del proyecto se organiza en cinco fases principales: inicio, planificación, ejecución, monitoreo y control, y cierre, abarcando actividades como análisis de procesos actuales, diseño técnico del sistema, desarrollo de funcionalidades clave y validación del desempeño mediante indicadores de calidad. En total se contemplaron 8 entregables de producto los cuales fueron validados a lo largo del ciclo de vida del proyecto por parte del sponsor, el cual dio su respectiva aprobación. La plataforma tuvo una implementación inicial de un mes, en la cual el 100% del personal tuvo acceso mediante la creación de usuarios y contraseñas de acceso, la información del proceso de distribución de pollo se registró con éxito generando una optimización del proceso de manera exitosa. La implementación de la plataforma ha reducido en un 80% los errores en la recolección y registro de datos durante las entregas de pollo en canal, mejorando la fiabilidad de los reportes comerciales. Así mismo, se redujo hasta en un 30% la generación de los indicadores, permitiendo una toma de decisiones más rápida y basada en datos actualizados en tiempo real.
dc.description.abstractenglish	The project focuses on the design and implementation of a digital platform to optimize the collection and management of information in the process of distribution and delivery of chicken carcasses in the poultry company Los Cambulos S.A., located in Bogota. With a methodology based on the Project Management Institute (PMI) standard, it seeks to improve traceability, accessibility and quality of information in the commercial area, reducing manual errors in data entry and supporting strategic decision making in an efficient manner. The development of the project is organized in five main phases: initiation, planning, execution, monitoring and control, and closure, covering activities such as analysis of current processes, technical design of the system, development of key functionalities and validation of performance through quality indicators. A total of 8 product deliverables were contemplated, which were validated throughout the project life cycle by the sponsor, which gave its respective approval. The platform had an initial implementation of one month, in which 100% of the personnel had access through the creation of users and passwords, the information of the chicken distribution process was successfully registered, generating a successful optimization of the process. The implementation of the platform has reduced by 80% the errors in the collection and recording of data during chicken deliveries in the channel, improving the reliability of commercial reports. Likewise, the generation of indicators has been reduced by up to 30%, enabling faster decision making based on real-time updated data.
dc.description.degreelevel	Especialización	spa
dc.description.degreename	Especialista en Gerencia de Proyectos	spa
dc.format.mimetype	application/pdf
dc.identifier.instname	instname:Universidad El Bosque	spa
dc.identifier.reponame	reponame:Repositorio Institucional Universidad El Bosque	spa
dc.identifier.repourl	repourl:https://repositorio.unbosque.edu.co
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/20.500.12495/13740
dc.language.iso	es
dc.publisher.faculty	Facultad de Ingeniería	spa
dc.publisher.grantor	Universidad El Bosque	spa
dc.publisher.program	Especialización en Gerencia de Proyectos	spa
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dc.rights.accessrights	info:eu-repo/semantics/closedAccess
dc.rights.accessrights	http://purl.org/coar/access_right/c_14cb
dc.rights.local	Acceso cerrado	spa
dc.subject	Gestión de información
dc.subject	Digitalización de procesos
dc.subject	Tecnología en el sector avícola
dc.subject	Metodología PMI
dc.subject	Gerencia de proyectos
dc.subject.ddc	658.404
dc.subject.keywords	Information management
dc.subject.keywords	Process digitalization
dc.subject.keywords	Technology in the poultry sector
dc.subject.keywords	PMI Methodology
dc.subject.keywords	Project Management
dc.title	Fases de diseño e implementación de una plataforma digital para la optimización de la recolección de información del proceso de distribución y entrega de pollo en canal de la empresa avícola Los Cambulos S.A., Bogotá D.C-Colombia
dc.title.translated	Design and implementation phases of a digital platform to optimize the collection of information from the distribution and delivery process of processed chicken of the company avícola Los Cambulos S.A., Bogotá D.C-Colombia
dc.type.coar	https://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.coarversion	https://purl.org/coar/version/c_ab4af688f83e57aa
dc.type.driver	info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
dc.type.hasversion	info:eu-repo/semantics/acceptedVersion
dc.type.local	Tesis/Trabajo de grado - Monografía - Especialización	spa