Formulación y evaluación de un proyecto para la puesta en marcha de un restaurante temático de deportes

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dc.contributor.advisorRamirez Cardona, Biviana
dc.contributor.authorBriceño Reyes, José Augusto
dc.date.accessioned2023-01-11T21:16:08Z
dc.date.available2023-01-11T21:16:08Z
dc.date.issued2022
dc.description.abstractEl siguiente proyecto tiene como propósito evaluar la factibilidad de poner en marcha un restaurante temático de deportes en la ciudad de Bogotá, incorporando algunos elementos innovadores que lo diferencien de la competencia, el proyecto propone una atractiva opción gastronómica creando un concepto único en el cual amigos, colegas o familiares, alrededor de la transmisión de los eventos deportivos con las mejores ligas mundiales de fútbol, ciclismo, tenis, básquetbol, entre otros deportes puedan compartir de manera más segura un rato en un espacio individualizado, dado el contexto actual de reducir el número de personas congregadas. Asimismo, la propuesta pretende aportar un granito de arena en la reactivación de la economía local post pandemia generando empleos y compra a proveedores. El desarrollo del proyecto inicia con el estudio comercial a través de investigación de mercado y herramientas como encuestas, con las cuales se pretende conocer las preferencias, opiniones y otros datos estadísticos, con el fin de determinar segmentación y tamaño del mercado objetivo, zona, demanda, precios, entre otros aspectos comerciales. También, incluye el análisis de aspectos de mercadotecnia para generar un plan de marketing a fin de influenciar la demanda. La propuesta de negocio es evaluada luego en términos operativos considerando todos los requerimientos para poner en marcha el emprendimiento, como personal, suministros, adquisiciones, entre otros, obteniendo el presupuesto general del plan que se materializa en la ejecución y su control operativo. Finalmente, con el presupuesto de la inversión, se evalúa el flujo de efectivo para determinar los indicadores financieros TIR, VPN y Plazo de recuperación o Payback, y con esto la viabilidad económica del restaurante temático.spa
dc.description.abstractenglishThe following project aims to evaluate the feasibility of launching a sports themed restaurant in the city of Bogota, incorporating some innovative elements that differentiate it from the competition, the project proposes an attractive dining option creating a unique concept in which friends, colleagues or family, around the transmission of sporting events with the best world leagues in soccer, cycling, tennis, basketball, among other sports can share more safely a while in an individualized space, given the current context of reducing the number of people congregated. The proposal also aims to contribute a grain of sand in the reactivation of the local economy after the pandemic by generating jobs and purchasing from suppliers. The development of the project begins with the commercial study through market research and tools such as surveys, with which it is intended to know the preferences, opinions and other statistical data, in order to determine segmentation and size of the target market, area, demand, prices, among other commercial aspects. It also includes the analysis of marketing aspects to generate a marketing plan to influence demand. The business proposal is then evaluated in operational terms considering all the requirements to start up the venture, such as personnel, supplies, acquisitions, among others, obtaining the general budget of the plan that materializes in the execution and its operational control. Finally, with the investment budget, the cash flow is evaluated to determine the financial indicators IRR, NPV and Payback period, and thus the economic viability of the theme restaurant.eng
dc.description.degreelevelPregradospa
dc.description.degreenameIngeniero industrialspa
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.instnameinstname:Universidad El Bosquespa
dc.identifier.reponamereponame:Repositorio Institucional Universidad El Bosquespa
dc.identifier.repourlrepourl:https://repositorio.unbosque.edu.co
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12495/9577
dc.language.isospa
dc.publisher.facultyFacultad de Ingenieríaspa
dc.publisher.grantorUniversidad El Bosquespa
dc.publisher.programIngeniería Industrialspa
dc.rightsAtribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional*
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.accessrightshttps://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.rights.localAcceso abiertospa
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/*
dc.subjectDeportesspa
dc.subjectEstudio de viabilidadspa
dc.subjectIndividualizadasspa
dc.subjectInnovaciónspa
dc.subjectRestaurante temáticospa
dc.subject.ddc658.5
dc.subject.keywordsSportsspa
dc.subject.keywordsFeasibility studyspa
dc.subject.keywordsIndividualizedspa
dc.subject.keywordsInnovationspa
dc.subject.keywordsThemed restaurantspa
dc.titleFormulación y evaluación de un proyecto para la puesta en marcha de un restaurante temático de deportesspa
dc.title.translatedFormulation and evaluation of a project for the start-up of a sports-themed restaurantspa
dc.type.coarhttps://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.coarversionhttps://purl.org/coar/version/c_ab4af688f83e57aa
dc.type.driverinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesis
dc.type.hasversioninfo:eu-repo/semantics/acceptedVersion
dc.type.localTesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregradospa

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