Comer o alimentarse: una reflexión sobre la vida cotidiana

En ciencia, como en la vida, no hay nada que vaya de suyo, a contrario sensu de lo que habitualmente piensan las instituciones y mucha gente alrededor. Nada es obvio ni evidente, para un buen investigador. Pues bien, este documentode investigación se concentra en un aspecto que muchasveces pasa desapercibido, incluso para expertos: el comer.