Formulación y evaluación de un proyecto para la producción y comercialización de alimentos para mascotas a base de proteína de insectos en Bogotá
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Resumen
Este proyecto tiene como objetivo evaluar la viabilidad de producir y comercializar un alimento balanceado para perros elaborado con proteína de larvas de la mosca soldado-negra (Hermetia illucens) en la ciudad de Bogotá. La propuesta surge como alternativa sostenible frente al alto impacto ambiental generado por la producción de proteína animal tradicional, considerando además las tendencias de consumo responsable y el crecimiento del mercado de mascotas en Colombia.
La metodología aplicada fue de tipo mixto, con enfoque descriptivo y diseño no experimental, que combinó herramientas cualitativas y cuantitativas. Se realizaron encuestas a 385 hogares con perros y un focus group para identificar hábitos de compra, disposición a pagar y aceptación del producto. Los resultados evidenciaron que más del 70 % de los encuestados estarían dispuestos a probar alimentos para mascotas a base de insectos y que un 79,5 % estaría dispuesto a comprarlos, lo que demuestra un mercado potencial en segmentos interesados en nutrición de calidad y sostenibilidad ambiental.
Se concluye que el proyecto es viable en los ámbitos comercial, técnico y financiero, y que puede generar impactos positivos en términos económicos, ambientales y sociales, promoviendo la economía circular y el bienestar animal.
Palabras clave: alimento para perros, economía circular, proteína de insectos, sostenibilidad, viabilidad del proyecto.
Descripción
Abstract
This project aims to evaluate the feasibility of producing and marketing a balanced dog food made from black soldier fly (Hermetia illucens) larvae protein in the city of Bogotá. The proposal emerges as a sustainable alternative to the high environmental impact generated by traditional animal protein production, also considering responsible consumption trends and the growth of the pet market in Colombia.
The methodology applied was mixed, with a descriptive approach and non-experimental design, combining qualitative and quantitative tools. Surveys were conducted with 385 households with dogs and a focus group to identify purchasing habits, willingness to pay, and product acceptance. The results showed that more than 70% of respondents would be willing to try insect-based pet food and that 79.5% would be willing to buy it, demonstrating a potential market in segments interested in quality nutrition and environmental sustainability.
It is concluded that the project is commercially, technically, and financially viable and that it can generate positive economic, environmental, and social impacts, promoting the circular economy and animal welfare.
Palabras clave
Alimento para perro, Economía circular, Proteína de insecto, Sostenibilidad