Conocimiento y utilización de etiquetado nutricional de alimentos : una mirada desde la teoría de memes

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dc.contributor.advisorGálvis Villamizar, Santiago
dc.contributor.authorCárdenas Mendoza, Paola Andrea
dc.date.accessioned2020-03-25T15:49:27Z
dc.date.available2020-03-25T15:49:27Z
dc.date.issued2018
dc.description.abstractLa etiqueta nutricional de los alimentos es considerada una herramienta para que los consumidores tomen decisiones respecto a su alimentación con el fin de cuidar su salud. Presentar otras perspectivas teóricas y conceptuales que puedan ser utilizadas en el análisis del etiquetado nutricional de alimentos desde las teorías de la comunicación. Este estudio de investigación correspondió a un enfoque cualitativo centrado en la revisión de literatura y en la realización de entrevistas semiestructuradas a consumidores de alimentos, seleccionados mediante muestreo por conveniencia en almacenes de cadena ubicados en un sector de estrato socioeconómico 4 y 5.spa
dc.description.degreelevelMaestríaspa
dc.description.degreenameMagíster en Salud Públicaspa
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.instnameinstname:Universidad El Bosquespa
dc.identifier.reponamereponame:Repositorio Institucional Universidad El Bosquespa
dc.identifier.repourlrepourl:https://repositorio.unbosque.edu.co
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12495/2116
dc.language.isospa
dc.publisher.facultyFacultad de Medicinaspa
dc.publisher.grantorUniversidad El Bosquespa
dc.publisher.programMaestría en Salud Públicaspa
dc.rightsAttribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International*
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.accessrightshttps://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.rights.creativecommons2018
dc.rights.localAcceso abiertospa
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/*
dc.subject.armarcEtiquetaspa
dc.subject.armarcTeoría de la informaciónspa
dc.subject.armarcNutriciónspa
dc.titleConocimiento y utilización de etiquetado nutricional de alimentos : una mirada desde la teoría de memesspa
dc.type.coarhttps://purl.org/coar/resource_type/c_bdccspa
dc.type.driverinfo:eu-repo/semantics/masterThesisspa
dc.type.hasversioninfo:eu-repo/semantics/acceptedVersionspa
dc.type.localTesis de maestríaspa
dc.type.localTesis/Trabajo de grado - Monografía - Doctoradospa

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