Caracterización de los hábitos alimentarios y nivel de actividad física en estudiantes universitarios
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Fecha
2018
Autores
Título de la revista
Publicado en
Revista Salud Bosque, 2322-9462, Vol 8 Nro 1, 2018
Publicado por
Universidad El Bosque
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Resumen
Objetivo. Describir los hábitos alimentarios y el nivel de actividad física en estudiantes de la Universidad El Bosque durante agosto 2017.Materiales y métodos. Se llevó a cabo un estudio descriptivo de corte transversal. La población fueron hombres y mujeres, estudiantes (cursos básicos o I-IV semestre) y matriculados en el segundo semestre de 2017. Los hábitos alimentarios y la actividad física se midieron mediante un cuestionario de frecuencia de alimentos y el cuestionario IPAQ-SF, respectivamente. Se reportaron frecuencias, porcentajes, promedios, medianas, desviaciones estándar, rangos e IC95%.Resultados. Participaron 1.551 estudiantes, 65,6 % eran mujeres, la mediana de la edad fue de 19 años (RIQ=18-20), el 52,7 % pertenecía al primer año de los programas de pregrado y el 6,2 % era de cursos básicos. El 30,6 %, el 16,8 % y el 10,6 % de los estudiantes pertenecían a las facultades de medicina, ingeniería y educación, respectivamente.El 75 % de los estudiantes consumía habitualmente tres comidas principales (desayuno, almuerzo y cena), y el 3,1 % consumía alimentos dos o menos veces al día. El 47,4 % consumía diariamente lácteos y, el 20,1 %, verduras. En todas las facultades, se encontró un alto consumo diario de bebidas azucaradas (17,2 %) y azúcares (40,7 %).El 45 %, el 35 % y el 20 % de los estudiantes tenían un nivel bajo, alto e intermedio de actividad física, respectivamente. El nivel bajo de actividad física aumenta conforme incrementa el semestre académico (43 a 46,4 %); las facultades del área de la salud presentaron mayores porcentajes de nivel bajo de actividad física (46,5 a 60,9 %) y la facultad de creación-comunicación presentó mayor porcentaje de nivel alto de actividad física (49,5 %).Conclusiones. Los estudiantes evaluados presentaron inadecuados hábitos alimentarios y bajo nivel de actividad física, lo cual puede estar perjudicando su salud y desempeño académico.
Descripción
Abstract
Objective: Describe eating habits and physical activity level in college students at Universidad El Bosque during August, 2017 Materials and methods: Cross- sectional descriptive study. Its population was comprised of men and women, students ranging from preparatory courses to second year, enrolled through the second term of 2017. Eating habits and physical activity were measured by a food frequency survey and IPAQ-SF questionnaire. Frequencies, ranges, averages, percentages, medians, standard derivations and IC 95% were reported. Results:
1551 students participated in this study. 65,6% were women, whose age median was 19 (RIQ 18-20). 52,7% of the sample is comprised of first year undergraduate students, while 6,2% belong to preparatory courses. 30.6% are medical students; 16,8% are engineering students and 10,6% are from education school. 75% of student typically eats three times a day (breakfast, lunch and dinner) and 3.1% eats twice a day or less. 47.4% intakes dairy products and 20.1% include groceries. A high daily intake of sugary beverages was found throughout the sample (17,2%) and overall, students have a low level of physical activity. As the academic process progresses, physical activity decreases. Health sciences schools have the lowest levels of physical activity 46,5%-60,9%), while the school of communication scored the highest physical activity (49,5%). Conclusions: Students assessed shown inadequate eating habits and low physical activity levels which may be detrimental to their health and academic performance.
Palabras clave
Conducta alimentaria, Ejercicio, Estudiantes, Encuestas nutricionales, Consumo de alimentos, Estudios transversales.
Keywords
Eating behavior, Exercise, Students, Nutritional surveys, Food consumption, Cross-sectional studies.