Desarrollo de un prototipo de huerto casero automatizado para el cultivo de hongos comestibles (Lentinula spp. y Pleurotus spp.) en espacios interiores
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Fecha
2019
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Resumen
Descripción
En este documento se presenta una huerta casera automatizada que combina la biología y la experiencia en ingeniería. En efecto, la cámara de incubación y fructificación de hongos comestibles está diseñada, construida y planteada para ubicarse dentro de una cocina. Asimismo, está monitoreada y controlada por un sistema electrónico capaz de garantizar las condiciones de desarrollo y crecimiento de esta especie vegetal durante la incubación y la fructificación. El control de variables físicas como la temperatura, la humedad relativa, la humedad del suelo, distancia al fondo del reservorio de agua y la iluminación resulta en una producción máxima y más limpia de Lentinula spp y Pleurotus spp. Además, el análisis de control de nivel tipo ON/OFF se lleva a cabo en ambas etapas de incubación y fructificación, dando resultados en función de los sistemas controlados (sistema de calefacción, sistema de ventilación, sistema de riego y sistema de iluminación).
Abstract
An innovative portable farm combining biology and engineering expertise is presented in this document. In fact, an automated edible mushroom farm is designed and built inside a kitchen. It is monitored and controlled by an electronic system capable of ensuring the conditions of food
development and growth during incubation and fructification. Control of physical variables such as temperature, relative humidity, soil moisture and luminosity, results in a maximum and cleaner production of Lentinula spp and Pleurotus spp. Also, the ON / OFF control analysis is carried out in both stages of incubation and fructification, yielding results depending on the controlled systems (heating system, ventilation system, irrigation system and lighting system). A comparison between the size and number of fungi harvested as well as the time of growth and development in both crop life cycles is detailed.
Palabras clave
Huerto casero, Hongos comestibles, Lentinula spp, Pleurotus spp, Producción limpia
Keywords
Clean production, Control system, Home garden, Edible fungi, Substrate