Colorido y peligroso experiencia de food design
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2019
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Resumen
Colorful & Dangerous es una experiencia organoléptica de food design, desarrollada con frutas pasifloras; como lo son el maracuyá, gulupa, curuba y granadilla. La cual se llevará a diferentes partes del mundo. Esta experiencia interactiva logrará despertar diferentes estímulos propagados por colores, texturas, sabores y olores; a través, de la fusión de estas frutas con diferentes ingredientes. Cuya apariencia será similar a las drogas más consumidas en Colombia. Toda esta experiencia se realizará acompañada de un conjunto de loza diseñada específicamente para realizarla, este está compuesto por 3 piezas cerámicas y dos metálicas. Lo anterior con el objetivo de generar una transformación entre el estigma que se tiene de Colombia de ser un país lleno de narcotraficantes y asesinos, a un resultado que muestra que Colombia es un país lleno de sabor y pasión.
Descripción
Abstract
Colorful & Dangerous is an organoleptic food design experience, developed with passion fruits; such as maracuyá, gulupa, curuba and granadilla. Which will take different parts of the world. This interactive experience will interact with different senses propagated by colors, textures, flavors and smells; through the fusion of these fruits with different ingredients. Whose appearance will be similar to the most consumed drugs in Colombia. All this experience is carried out accompanied by a set of specifically items to perform it, this is composed of 3 ceramic and two metall ic pieces. This experience has the objective of generate a transformation between the stigma that exists in Colombia of being a country full of danger, having a result that shows that Colombia is a country full of flavor and passion.