Sistema agroecologico en ganadería para la producción de carne. Caso estudio Finca El Palmar, Paz de Ariporo, Casanare.
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2019
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Resumen
Este proyecto surge de la necesidad de implementar alternativas de recuperación, desde el enfoque de un sistema agroecológico ganadero de levante para la producción de carne a través de técnicas que garanticen y generen un beneficio económico, social y ecológico. Se realizó un diagnostico que presentó que en el municipio de Paz de Ariporo (Casanare), el inadecuado y excesivo uso de los terrenos por las actividades ganaderas, generan una gran degradación del suelo, constituyendo una baja fertilidad que afecta la productividad y por consiguiente la ampliación de la frontera ganadera para nuevas áreas utilizadas con tal fin. La investigación evalúa variables cuantitativas y cualitativas, es decir, con un enfoque mixto y un alcance descriptivo, correlacional y explicativo. Los resultados del proyecto se estudian desde el campo de estudio de diferentes áreas de la ingeniería ambiental, se analizan variables como suelos, aire y agua, entre otras variables evaluadas del componente ecológico, también se es tenido en cuenta los componentes social y económico, además de ello se realizará un modelo agroecológico que integre de manera holística el sistema ganadero de levante para producción de carne, e incluye la transición al sistema y los costos de implementación.
Descripción
Abstract
This project arises from the need to implement recovery alternatives, from the approach of an agroecological cattle raising system for meat production through techniques that guarantee and generate an economic, social and ecological benefit. A diagnosis was made that presented that in the municipality of Paz de Ariporo (Casanare), the inadequate and excessive use of the land by livestock activities, generate a great degradation of the soil, constituting a low fertility that affects productivity and therefore the extension of the cattle frontier for new areas used for this purpose. The research evaluates quantitative and qualitative variables, that is, with a mixed approach and a descriptive, correlational and explanatory scope. The results of the project are studied from the field of study of different areas of environmental engineering, variables from soil, air and water are analyzed, among other variables evaluated from the ecological component, the social and economic components are also taken into account, in addition an agroecological model that holistically integrates the cattle raising system for meat production will be carried out, and includes the transition to the system and the costs of implementation.